ArgenCarne mostrará la cadena ganadera

La Sociedad Rural de San Justo, 100 kilómetros al norte de esta capital, se prepara para albergar a ArgenCarne, la muestra ganadera que se realizará del 9 al 12 de mayo y mostrará toda la cadena de valor. 

Habrá recorridas a campo y degustaciones.

Del encuentro participarán las especies bovinas, porcinas y ovinas; se realizarán blocktest y habrá visitas a establecimientos agropecuarios de la zona para conocer a fondo cómo son los sistemas de producción.

Además, durante la jornada habrá una ronda de negocios y se trabajará acerca de las posibilidades de crecimiento en materia ganadera nacional.

“ArgenCarne pretende ser una exposición que se pueda ver desde la genética hasta el plato”, dijo Dardo Chiesa, presidente de CRA. “Lo que pretendemos instalar, a través de paneles de expertos, es hacia dónde va la cadena de la carne. Se harán tipificaciones in situ, se mostrarán calidades de las razas y conformaciones, y terminará con un proceso industrial”, puntualizó el dirigente.

Desde CRA señalaron que escogieron como sede a San Justo porque se trata de un “lugar estratégico para seguir creciendo y apoyando. San Justo se puede constituir en un faro para la producción ganadera. Está en el centro-norte de la provincia y con un potencial enorme para seguir creciendo”, agregó la entidad ruralista.

 

Es la primera exposición que hará foco en el producto final dentro de una cadena que genera una gran cantidad de trabajo a lo largo y ancho del país.

Del encuentro participarán las especies bovinas, porcinas y ovinas, se realizarán blocktest y habrá visitas a establecimientos agropecuarios de la zona para conocer a fondo como son los sistemas de producción.

Dentro del marco de la misma habrá una ronda inversa de negocios, participará toda la cadena de la carne y además, se trabajará acerca las posibilidades de crecimiento en materia ganadera nacional. También habrá un Festival Gastronómico y Clases de Cocina para conocer las distintas formas de cocción de la carne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Litoral