Dinámica comercial en el Mercado Agroganadero de Cañuelas durante la semana que pasó.
Durante la segunda semana de julio, el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) registró una actividad intensa en un contexto marcado por factores climáticos adversos y una oferta que se mantuvo firme a pesar de las bajas temperaturas.
Ingreso de hacienda
Entre el lunes 7 y el viernes 11 de julio ingresaron al predio un total de 25.800 cabezas, cifra que se mantuvo dentro de los rangos habituales para esta época del año. El mayor volumen de ingresos se observó el martes, jornada en la que se concentraron los envíos demorados del fin de semana debido a las lluvias en varias zonas productivas del interior bonaerense y sur de Santa Fe.
Demanda sostenida y precios firmes
La demanda de los compradores se mostró activa a lo largo de toda la semana, favorecida por la buena calidad de los lotes encerrados y la necesidad de abastecer la faena para consumo interno y exportación. Los precios registraron leves subas respecto a la semana anterior, especialmente en categorías livianas y novillitos, impulsados por una mayor competencia entre supermercados y abastecedores.
Los valores promedios orientativos fueron los siguientes:
- Novillitos (hasta 350 kg): $1.820 a $1.900 por kilo vivo
- Vaquillonas: $1.780 a $1.850 por kilo vivo
- Vacas buenas para consumo: $1.400 a $1.500 por kilo vivo
- Toros: $1.250 a $1.350 por kilo vivo
En general, los lotes bien terminados lograron premios de hasta $50 por kilo sobre los promedios, mientras que la hacienda regular mostró salidas más trabajosas, obligando a descuentos para concretar negocios.
Factores climáticos y perspectivas
Las condiciones climáticas invernales, con heladas intensas en el centro del país, condicionaron parcialmente la carga de animales, pero la oferta no se resintió de forma significativa. Por el contrario, la escasez de forraje en algunos campos y la necesidad de liberar corrales mantuvieron constante el flujo de envíos.
Hacia adelante, operadores y consignatarios prevén que los ingresos se mantendrán estables, aunque podría verse una ligera retracción si persisten las lluvias anunciadas para la próxima semana. En cuanto a los valores, se espera que continúen firmes, siempre que la demanda de exportación —particularmente de carne de calidad— se sostenga.
Balance
La semana cerró con un balance positivo para productores y consignatarios, destacándose la buena calidad de la hacienda comercializada y la fluidez de las operaciones. El Mercado Agroganadero de Cañuelas sigue consolidándose como referencia clave para la actividad ganadera, aportando previsibilidad y transparencia en la formación de precios.
