La ganadería bovina movilizará más de US$ 20.300 millones en 2025, según un informe de CREA y la Bolsa de Comercio de Rosario
La ganadería bovina, uno de los pilares históricos del aparato productivo argentino, volverá a demostrar su peso estratégico en 2025. Un análisis elaborado por CREA y la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), con participación de los economistas Franco Ramseyer, Emilce Terré, Julio Calzada y Ezequiel de Freijo (SRA), estima que la cadena desembolsará US$ 20.322 millones entre gastos e inversiones.
El estudio actualiza un trabajo previo realizado por CREA en 2010/11 y toma como base datos oficiales de la SAGyP, información de Márgenes Agropecuarios y proyecciones propias.
Un sector clave para la economía
Argentina produce más de 3 millones de toneladas de carne vacuna por año, mantiene uno de los consumos per cápita más altos del mundo y se consolida como quinto exportador global. En 2024, el complejo carne-cuero fue el sexto generador de divisas del país.
Con un stock bovino de 51,6 millones de cabezas a comienzos de 2025, sostener el sistema desde la cría hasta la faena implica un flujo constante de recursos.
Cómo se distribuyen los US$ 20.322 millones
El gasto total se dividió en cinco grandes rubros:
- Gastos directos: US$ 4.117 millones.
La alimentación concentra el 73% (suplementación y pasturas), seguida por personal y sanidad. - Gastos de comercialización: US$ 755 millones.
Incluye comisiones (62%) y transporte (38%) en todas las modalidades de venta. - Gastos indirectos: US$ 4.475 millones.
Predominan estructura y administración (US$ 2.827 millones), arrendamientos y pastajes (US$ 1.397 millones) y financiamiento. - Inversiones en bienes durables: US$ 1.021 millones.
Comprende maquinaria, infraestructura, mejoras y equipamiento. - Reposición de hacienda: el rubro más relevante, ya que articula todas las etapas productivas. Representa casi la mitad del gasto total y contempla la compra de terneros/as para invernada y feedlot, además de una reposición anual del 20% de vientres.
Un motor que no se detiene
Pese a la volatilidad macroeconómica, el estudio subraya que la ganadería bovina continúa invirtiendo y movilizando recursos año tras año, consolidándose como generadora de empleo, dinamizadora de economías regionales y pieza central del comercio exterior.
El informe de CREA y la BCR ofrece una herramienta actualizada para planificar estrategias y fortalecer la competitividad de un sector que sigue siendo clave para el país.
