INFORME SEMANAL – MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS (MAG)Período: del 3 al 6 de marzo de 2026
Durante la semana comprendida entre el martes 3 y el viernes 6 de marzo, el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) registró una actividad sostenida con una oferta importante de hacienda y una plaza que se mantuvo firme para las categorías de consumo. La demanda, principalmente de frigoríficos y abastecedores, mostró interés por la hacienda liviana y bien terminada, lo que sostuvo los valores en la mayoría de los renglones.
En el cierre de la semana, el viernes 6 de marzo, ingresaron 7.238 cabezas, consolidando el volumen comercializado en las jornadas previas.
Desarrollo de la operatoria semanal
El mercado inició la semana con una oferta moderada, que permitió a la demanda trabajar con agilidad en los remates. A medida que avanzaron las jornadas, la entrada de animales aumentó y los compradores concentraron su interés en novillitos y vaquillonas de consumo, categorías que continúan siendo las más buscadas para abastecer el mercado interno.
Los novillos pesados, destinados en gran medida a exportación, mantuvieron valores sostenidos aunque con selectividad por calidad y terminación. En tanto, la vaca mostró cierta variabilidad según el tipo —especial, buena o conserva—, mientras que los toros continuaron con una demanda acotada.
El índice general del mercado se mantuvo en niveles firmes, reflejando el buen momento de las categorías de consumo y la estabilidad en los valores de la hacienda destinada a industria.
Precios orientativos del viernes 6 de marzo por categorías
(valores aproximados para hacienda de buena calidad, $/kg en pie)
| Categoría | Precio mínimo | Precio máximo |
|---|---|---|
| Novillo (pesado) | $4.400 | $4.800 |
| Novillito | $4.200 | $5.200 |
| Vaquillona | $3.800 | $4.800 |
| Vaca buena | $2.900 | $3.600 |
| Vaca conserva / manufactura | $2.000 | $2.800 |
| Toro | $2.500 | $3.300 |
| Terneros/as | $3.200 | $5.200 |
Los valores más destacados de la semana se registraron en novillitos y vaquillonas livianas, donde algunos lotes especiales superaron los $5.000 por kilo vivo, reflejando la fuerte competencia de la demanda por hacienda de consumo.
✔ Conclusión:
La semana cerró en el Mercado Agroganadero de Cañuelas con una plaza firme y selectiva, donde las categorías de consumo continuaron liderando la tendencia alcista. La demanda se mostró activa pese al volumen de ingresos, sosteniendo valores que en algunos casos se acercaron o superaron los $5.000 por kilo vivo, especialmente en hacienda liviana bien terminada.
