Carne argentina: el Gobierno redefine la Cuota Hilton y amplía exportaciones a Europa

El Gobierno nacional oficializó el 30 de abril de 2026 una nueva reglamentación para la Cuota Hilton y avanzó en la implementación de contingentes de exportación agroindustrial, mediante las resoluciones 53/2026 y 50/2026 de la Secretaría de Agricultura. La medida impacta de lleno en el negocio de la carne bovina premium con destino a la Unión Europea y el Reino Unido, dos mercados clave para el posicionamiento internacional del país.

El esquema ratifica el cupo tradicional de 29.389 toneladas para la Unión Europea y 111 toneladas para el Reino Unido, manteniendo a la Cuota Hilton como uno de los segmentos de mayor valor agregado del agronegocio argentino. La distribución conservará su lógica histórica: hasta el 90% para frigoríficos y hasta el 10% para proyectos conjuntos entre productores y exportadores.

Entre los cambios centrales, se redefine el criterio de asignación, que estará basado en el desempeño exportador de los últimos tres años, con mayor peso en el período más reciente. Además, se refuerzan las exigencias sanitarias y de trazabilidad bajo los estándares del SENASA.

En paralelo, el Gobierno puso en marcha nuevos cupos en el marco del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, que incluyen 9.075 toneladas de carne enfriada y 7.425 toneladas de carne congelada, con incrementos progresivos en los próximos años. También se incorporan productos como lácteos, miel y arroz, ampliando el horizonte exportador.

La normativa introduce límites para evitar la concentración —con un tope del 15% por empresa— y establece penalidades más estrictas: quienes no cumplan con al menos el 60% del cupo antes del 1 de febrero perderán el volumen asignado. Además, se prohíbe la transferencia de cuotas entre empresas y se refuerzan los controles mediante sistemas digitales de comercio exterior.

Con una proyección de crecimiento que podría superar las 50.000 toneladas anuales de carne enfriada y 44.000 de congelada, el nuevo esquema abre oportunidades, pero también plantea desafíos para el sector: sostener la competitividad, la sanidad y la calidad en un mercado global cada vez más exigente.