Trigo y cebada 2026/27: márgenes positivos, pero con alta fragilidad en el sudeste bonaerense
En la antesala de la campaña fina 2026/27, los cultivos de trigo y cebada muestran márgenes económicos levemente positivos en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, aunque con una marcada vulnerabilidad frente a variables clave como el clima, los costos y los precios internacionales.
De acuerdo a estimaciones preliminares de técnicos y operadores del sector, la ecuación económica se sostiene principalmente por buenas expectativas de rendimiento en zonas como Necochea, Lobería y Tres Arroyos, junto con una relativa estabilidad en los precios de los granos. Sin embargo, los costos de insumos, labores y logística continúan en niveles elevados, limitando la rentabilidad real.
Desde el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) apuntaron que la renta en la principal región productora de estos cereales dependerá fuertemente del rinde y del precio, en un contexto atravesado por costos elevados y alta incertidumbre.
En el caso del trigo, el margen proyectado resulta ajustado y altamente dependiente de lograr rindes por encima del promedio histórico. La cebada, en tanto, presenta una leve ventaja comparativa en algunos planteos, especialmente bajo contratos cerveceros, aunque también enfrenta incertidumbre comercial.
Otro factor determinante es la carga impositiva y los derechos de exportación, que siguen condicionando la competitividad del productor. A esto se suma la volatilidad climática, con antecedentes recientes de excesos hídricos que podrían impactar en la implantación.
En este contexto, la campaña fina se perfila con decisiones productivas prudentes, donde la eficiencia en el uso de tecnología y la gestión de riesgos serán claves para sostener resultados positivos en un escenario que, si bien no es negativo, dista de ser holgado.
