Fuerte caída en los precios de la Cuota Hilton tras alcanzar valores récord
Luego de varias semanas de euforia en el mercado exportador de carne vacuna, los precios de la Cuota Hilton comenzaron a retroceder con fuerza tras haber alcanzado niveles históricos cercanos a los 25.000 dólares por tonelada. La baja ya ronda el 30% respecto de los máximos registrados en abril y genera preocupación entre frigoríficos y operadores del sector.
El fuerte salto en los valores se había producido tras la entrada en vigencia del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, que eliminó aranceles del 20% para el cupo de casi 30.000 toneladas de cortes vacunos premium. Esa mejora arancelaria permitió que los importadores europeos trasladaran gran parte del ahorro fiscal directamente al precio de compra, llevando las cotizaciones desde los habituales 20.000/21.000 dólares hasta picos de 24.000 y 25.000 dólares por tonelada.
Sin embargo, el escenario cambió rápidamente. Actualmente, los negocios se están cerrando entre 18.500 y 19.000 dólares la tonelada, en un contexto marcado por menor demanda europea, presión bajista y un mercado internacional más complejo.
A pesar de la caída, en el sector destacan que el actual ciclo Hilton fue muy positivo para Argentina, ya que se logró ejecutar cerca del 95% del cupo antes del cierre previsto para el 30 de junio, aprovechando precios excepcionales durante buena parte del período.
Exportadores consultados señalaron que existen varios factores detrás del retroceso. Por un lado, cuestiones estacionales: las cargas llegan a Europa en plena temporada de verano, cuando el consumo disminuye, muchos importadores ya cuentan con stock suficiente y parte del personal se encuentra de vacaciones.
A eso se suma un deterioro económico general en Europa. El aumento en los costos energéticos y combustibles redujo márgenes y afectó el poder de compra de los consumidores. Según empresarios del sector, en ese escenario los importadores europeos endurecieron negociaciones y buscaron mejorar su rentabilidad.
Además, comenzó a observarse un cambio en los hábitos de consumo, con una mayor inclinación hacia proteínas más económicas como el cerdo y el pollo, en detrimento de la carne vacuna premium.
El impacto ya se siente también en el mercado local. El novillo pesado destinado a exportación había alcanzado máximos de 8.400 pesos por kilo en gancho, impulsado por la fuerte competencia entre frigoríficos para asegurarse hacienda escasa. Pero con la caída de los valores internacionales, las industrias comenzaron a ajustar sus compras.
Actualmente, el novillo Hilton se comercializa entre 7.900 y 8.100 pesos por kilo, con una baja inferior al 10% hasta el momento, aunque el sector sigue atento a la evolución de la demanda europea y a la estabilidad de los mercados internacionales.
