La lechería vuelve a quedar fuera de la pista central de Palermo y reafirma su protagonismo en el interior

La lechería argentina volverá a estar ausente de la tradicional pista central de la Exposición Rural de Palermo. En la edición 2026 no habrá jura de la raza Holando Argentino, una situación que refleja un cambio de escenario para una de las principales actividades productivas del país, cuyo epicentro se trasladó definitivamente hacia las exposiciones del interior.

Aunque durante décadas Palermo fue el gran escaparate de la genética lechera nacional, en los últimos años la presencia de la raza Holando fue perdiendo protagonismo. La falta de animales en competencia ya no responde exclusivamente a las dificultades económicas del sector, sino a cuestiones logísticas y comerciales que hacen cada vez menos atractivo el traslado de los ejemplares hasta la Ciudad de Buenos Aires.

El antecedente más cercano fue la edición 2025, cuando apenas ocho animales participaron de la jura, número insuficiente para consagrar un Gran Campeón, tal como establece el reglamento. La situación se repetirá este año, consolidando una tendencia que comenzó hace más de una década.

La historia reciente muestra una marcada irregularidad. En 2015 participaron solo 15 animales pertenecientes a dos cabañas y al año siguiente la presencia cayó a apenas nueve ejemplares. Tras una recuperación en 2019, cuando más de 70 animales regresaron a la exposición, la pandemia interrumpió esa evolución y desde 2022 la participación volvió a desaparecer prácticamente por completo.

Entre los principales motivos aparecen los elevados costos de permanecer durante más de diez días en Palermo, el importante despliegue de personal que requiere la atención de vacas lecheras en producción, el impacto que genera el traslado sobre los animales y, especialmente, la ausencia de remates de genética de alto nivel que justifiquen el esfuerzo económico de las cabañas, hoy concentradas mayoritariamente en el centro de Santa Fe.

A ello se sumaron durante el último año algunos inconvenientes administrativos derivados de la implementación del nuevo sistema de inscripción y registración del Herd Book Argentino (HBA), situación que si bien ya fue normalizada, también incidió en la organización de la participación.

El protagonismo se trasladó al interior

Mientras Palermo pierde presencia lechera, las principales exposiciones del interior consolidan su crecimiento. Las muestras de Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos reúnen cada año una importante cantidad de reproductores, cabañas y productores, convirtiéndose en el verdadero punto de encuentro de la cadena láctea.

Esta realidad evidencia que el negocio de la genética y la promoción comercial encuentra hoy mejores oportunidades cerca de las cuencas productivas que en la tradicional muestra porteña.

La lechería tendrá espacio en el debate técnico

Si bien no habrá animales en pista, la actividad sí estará presente en la agenda institucional de la Exposición Rural.

El viernes 17 de julio se desarrollarán jornadas técnicas dedicadas a la producción lechera. Entre ellas sobresale una conferencia sobre el impacto de la carga impositiva en la actividad, donde especialistas analizarán beneficios fiscales, el Régimen de Incentivo a las Inversiones (RIMI), la valuación de hacienda y otros aspectos tributarios.

También se abordará una de las tendencias que gana terreno en los tambos argentinos: el denominado «beef on dairy», sistema que incorpora genética de razas carniceras sobre vacas lecheras para mejorar la rentabilidad mediante la producción de terneros destinados al engorde.

Desde la Comisión de Lechería de la Sociedad Rural Argentina anticiparon además una jornada de intercambio entre productores e industria para analizar los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector en un contexto de profundos cambios estructurales y de creciente expectativa por el potencial exportador de la cadena láctea argentina.

Aunque la ausencia de la raza Holando en la pista central marca un nuevo capítulo en la historia de Palermo, el sector busca demostrar que el verdadero crecimiento de la lechería argentina hoy se construye donde están los tambos: en el interior productivo del país.