Balance de mercado | Semana del 26 al 30 de octubre de 2026 * por Nicolás Mario Tambascia
La última semana de octubre dejó un escenario de actividad dispar para los mercados agropecuarios argentinos. Mientras el mercado ganadero de Cañuelas registró una importante reducción en el ingreso de animales, los cereales y las oleaginosas mostraron una operatoria condicionada por las fluctuaciones internacionales y una tendencia descendente en varias de sus cotizaciones.
La actividad comercial estuvo marcada por la selectividad de los compradores, la presión de la cosecha estadounidense sobre los mercados internacionales y las expectativas vinculadas con la demanda exportadora.
Mercado de granos: bajas en las principales referencias
En el mercado físico de Rosario, la semana terminó con retrocesos en las cotizaciones de los principales cereales.
Los valores de pizarra de la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario correspondientes al jueves 29 de octubre fueron los siguientes:
Cotizaciones de granos
Pesos argentinos por tonelada · Última referencia publicada al 29/10
| Producto | Precio |
| Soja | Sin cotización (último $550.000) |
| Maíz | $275.400 |
| Trigo | $311.000 |
| Sorgo | Sin cotización |
| Girasol | Sin cotización |
Fuente: Cámara Arbitral de Cereales de Rosario, BCR. Valores de referencia para mercadería disponible.
En el caso de la soja, la última pizarra publicada antes del cierre del jueves había sido de $550.000 por tonelada, correspondiente al miércoles 28. El maíz retrocedió hasta $275.400, mientras que el trigo quedó en $311.000, con una caída diaria de $6.300.
En Chicago, el comportamiento también fue desfavorable durante buena parte de la semana. La presión de la cosecha estadounidense, la depreciación del real brasileño y la fortaleza del dólar condicionaron especialmente a la soja y al maíz.
Ganadería: fuerte reducción en los ingresos a Cañuelas
Suba semanal de los índices
El Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró la semana con un ingreso acumulado de 13.513 vacunos, una disminución del 36,22% respecto de los 21.187 animales registrados durante la semana anterior.
Solamente el viernes 30 de octubre ingresaron 3.791 cabezas. La demanda trabajó con selectividad y mostró mayor interés por los conjuntos livianos y de buena terminación.
Los indicadores registraron una evolución positiva en el balance semanal:
- Índice General: $3.714,877 por kilo, con una mejora semanal del 7,14%.
- Índice Novillo: $4.010,328 por kilo, con una suba semanal del 2,14%.
- Promedio semanal del Índice Novillo: $4.114,492.
Entre los valores destacados de la última rueda se pagaron $5.200 por novillitos de 327 kilos y $5.050 por ejemplares de 332, 338 y 360 kilos.
En vaquillonas se alcanzaron $5.050 por animales de 274 kilos, mientras que por los mejores novillos se registraron valores de hasta $4.820 por kilo.
La menor oferta semanal, junto con la selección de calidad por parte de los compradores, permitió sostener los valores ganaderos.
Mercado internacional: el maíz argentino mantiene protagonismo exportador
En materia comercial, Argentina continúa mostrando una posición competitiva en el mercado internacional del maíz.
Las proyecciones de la Bolsa de Comercio de Rosario estimaban que los embarques de maíz correspondientes al período marzo-octubre podrían alcanzar los 34,2 millones de toneladas, mientras que octubre podría cerrar con despachos cercanos a los 3,9 millones de toneladas.
El escenario internacional presenta oportunidades para el cereal argentino, en un contexto de dificultades logísticas en el Mar Negro y menor disponibilidad exportable de algunos competidores.
En trigo, la demanda externa continúa siendo un factor importante para el mercado local, aunque las cotizaciones internacionales mantienen cierta presión bajista.
Balance de la semana
El cierre de octubre muestra dos realidades diferentes para el sector agropecuario. Por un lado, la ganadería consiguió sostener y mejorar sus referencias semanales pese a la fuerte reducción de los ingresos en Cañuelas. Por otro, los granos enfrentaron una semana de mayor presión sobre sus precios, particularmente en trigo y maíz.
Para los productores, el comportamiento de los mercados internacionales, el ritmo de comercialización interna y las necesidades de la exportación serán factores determinantes para la formación de precios durante noviembre.
En este escenario, la evolución de las operaciones y los movimientos de mercadería hacia los puertos argentinos, entre ellos Quequén y Bahía Blanca, serán indicadores importantes para seguir de cerca la dinámica comercial de la producción nacional.
