Desde que arranc\u00f3 el a\u00f1o no dej\u00f3 de crecer y se estima que cerr\u00f3 abril en torno de 7%, cifra que de confirmarse estar\u00eda por encima del cerca de 6% previsto para el IPC.<\/p>\n
El precio de los alimentos en general, y de la carne en particular, sin duda le quita el sue\u00f1o al Gobierno. La inflaci\u00f3n en ambos segmentos no deja de crecer y las herramientas que se pusieron en marcha para intentar contener ese avance no tuvieron los resultados esperados.<\/p>\n
Dentro del rubro de la carne vacuna, los aumentos que se vienen observando son importantes y escalan todos los meses. As\u00ed, se calcula que el primer cuatrimestre del a\u00f1o con una inflaci\u00f3n que rond\u00f3 el 19%.\u00a0<\/strong>Esto se dio luego de que, desde que arranc\u00f3 2022, los valores de la carne no pararon de crecer. El comienzo del a\u00f1o hab\u00eda arrancado -de acuerdo con los par\u00e1metros actuales- con cierta moderaci\u00f3n.<\/p>\n As\u00ed, enero cerr\u00f3 con un alza intermensual de los precios de 2,3%, para pasar a 3,7% en febrero, 5,8% en marzo y cerca de 7% en abril.\u00a0Con estas cifras, se estar\u00eda ubicando por debajo de la inflaci\u00f3n general<\/strong>\u00a0-que mostr\u00f3 una evoluci\u00f3n similar-, aunque no por demasiado.<\/p>\n En enero el alza intermensual hab\u00eda sido de 3,9%, pero luego pas\u00f3 a 4,7% en febrero, 6,7% en marzo y se estima un 6% para abril, redondeando el primer cuatrimestre del a\u00f1o en 22%.<\/p>\n La expectativa del Gobierno es que a partir de mayo la inflaci\u00f3n general comience a dar un respiro, a tal punto que los c\u00e1lculos oficiales indican que podr\u00eda caer a 4%, una cifra que a juzgar por los n\u00fameros actuales aparece como demasiado lejana.<\/strong><\/p>\n \u00abLo peor ya pas\u00f3\u00bb,<\/strong>\u00a0se animan a apostar en el Gobierno, sin dudas una frase que, por lo menos, aparece como arriesgada, pero que tiene como sustento la calma que se viene viendo en las \u00faltimas jornadas en el precio de los commodities, el argumento que desde el propio Ministerio de Econom\u00eda dan a la hora de explicar el avance inflacionario.<\/p>\n En el caso de la carne en particular, hay algunos argumentos que podr\u00edan sostener esa expectativa. Por ejemplo, que China -donde van cerca del 75% de los env\u00edos argentinos- redujo fuertemente las compras de carne en todo el mundo, lo que se podr\u00eda interpretar como una posibilidad para que haya mayor abastecimiento del mercado local, lo que subir\u00eda la oferta y descomprimir\u00eda los precios.<\/p>\n Sin embargo, en este punto se deber\u00eda analizar qu\u00e9 tipo de carne es la que dej\u00f3 de comprar el gigante asi\u00e1tico, ya que hay cortes que en la Argentina directamente no se consumen, por lo que, en caso de que esos hayan sido los que se vieron perjudicados, no tendr\u00eda un impacto en los precios en el mercado local.<\/p>\n En cambio, s\u00ed se ver\u00eda reflejado en los valores si el recorte de las compras chinas se dio por el lado de aquellos cortes consumidos por los argentinos, ya que habr\u00eda m\u00e1s mercader\u00eda disponible.<\/p>\n A todo esto se le debe sumar que los precios internacionales cayeron cerca de 40% durante el \u00faltimo a\u00f1o, algo que sin dudas no motiva a incrementar los vol\u00famenes de exportaci\u00f3n.<\/p>\n El efecto secundario que podr\u00eda tener esto ya lo anticip\u00f3 el propio Consorcio ABC, que re\u00fane a los frigor\u00edficos exportadores. Sostuvo que la baja del mercado chino estaba comenzando a generar problemas econ\u00f3micos en el sector, por lo que deb\u00edan rever sus n\u00fameros. El trasfondo de esto es el inter\u00e9s de los frigor\u00edficos por salir del programa Cortes Cuidados, algo que hace algunas semanas intentaron hacer, pero fueron apercibidos de forma inmediata por el Gobierno.<\/p>\n Incluso, se estableci\u00f3 que a la empresa que se retire de este programa, directamente se le cerrar\u00e1n las puertas para exportar sus productos.<\/p>\n En el mientras tanto, y del lado opuesto a las expectativas del Gobierno, el precio del ganado contin\u00faa su marcha alcista. En abril el precio de los novillitos y vaquillonas mostraron una suba de precios en el Mercado de Liniers, de un 7,9% y 8,1% respectivamente, por encima de la inflaci\u00f3n general, y por tercer mes consecutivo.<\/p>\n Esto tambi\u00e9n se explica por la baja oferta existente de ganado en\u00a0relaci\u00f3n al crecimiento de la poblaci\u00f3n, algo que intenta revertir el ministro de Agricultura, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, que impulsa el crecimiento de la producci\u00f3n de carne, para que de este modo tambi\u00e9n repunte la oferta interna.<\/strong><\/p>\n Mediante el lanzamiento del\u00a0<\/strong>Plan Ganar se buscar\u00e1 hacia 2030 incrementar la producci\u00f3n en cerca de 600.000 toneladas, un volumen que permitir\u00eda atender la demanda tanto interna como externa sin necesidad de que compitan -y de ese modo tambi\u00e9n evitar cepos a las exportaciones-, un proceso que sin dudas llevar\u00e1 un tiempo.<\/p>\n Seg\u00fan el relevamiento del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en marzo el consumo se ubic\u00f3 en apenas 47,7 kilos por habitante por a\u00f1o, lo que marca una ca\u00edda interanual de 2,7%. Incluso, esa cifra se eleva a 12% cuando la comparaci\u00f3n se hace contra 2019.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Desde que arranc\u00f3 el a\u00f1o no dej\u00f3 de crecer y se estima que cerr\u00f3 abril<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20910,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-20909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20911,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20909\/revisions\/20911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Agrolatam<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"