{"id":20942,"date":"2022-05-12T13:20:53","date_gmt":"2022-05-12T16:20:53","guid":{"rendered":"http:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=20942"},"modified":"2022-05-12T13:20:53","modified_gmt":"2022-05-12T16:20:53","slug":"en-el-negocio-ganadero-los-precios-se-sostienen-y-ayudan-con-la-suba-de-costos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=20942","title":{"rendered":"En el negocio ganadero, los precios se sostienen y ayudan con la suba de costos"},"content":{"rendered":"

Los precios de la hacienda se encuentran en los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos de los \u00faltimos 12 an\u0303os<\/p>\n

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Desde\u00a0CREA\u00a0relevaron la situaci\u00f3n ganadera a trav\u00e9s de un informe que busca aportar informaci\u00f3n para la\u00a0toma de decisiones empresariales.<\/strong><\/p>\n

En cuanto a las sen\u0303ales externas, el informe destaca\u00a0precios internacionales en buenos niveles<\/strong>\u00a0y una demanda traccionando: \u00abArgentina toma parcialmente las oportunidades que el mercado internacional ofrece, dada las medidas regulatorias vigentes en el comercio desde mediados de 2021\u00bb.<\/p>\n

Tambi\u00e9n repasan sen\u0303ales internas del negocio ganadero:<\/p>\n<\/div>\n

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  • Las tasas de extracci\u00f3n (TE) de machos y hembras disminuyeron en 2021. Dicha situaci\u00f3n posiblemente se deba a la extensi\u00f3n de los ciclos productivos por el incremento en el precio de los granos, y debido a estrategias defensivas para resguardar valor frente al contexto inflacionario y ante un escenario de incertidumbre.<\/li>\n
  • El 2022 inici\u00f3 con vol\u00famenes de faena m\u00e1s elevados que el promedio hist\u00f3rico, pero menores a los de 2019 y 2020 (an\u0303os r\u00e9cords). A pesar de ello, el consumo de la carne bovina sigue disminuyendo (-5,5% vs 2021), principalmente asociado al poder adquisitivo del salario, que a mar-22 est\u00e1 en valores m\u00ednimos hist\u00f3ricos (139 kg de carne\/salario). Respecto a los precios, la variaci\u00f3n interanual indica que la carne bovina apenas supera la inflaci\u00f3n (+ 4 p.p.).<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00abLos\u00a0precios de la hacienda<\/strong>\u00a0se encuentran en los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos de los \u00faltimos 12 an\u0303os. Y la recomposici\u00f3n en el precio de los novillos, mejora la relaci\u00f3n compra-venta, generando alg\u00fan alivio en los sistemas de corrales\u00bb, repasan sobre el negocio.<\/p>\n

    Para el resto de los\u00a0sistemas productivos, la estrategia apunta a sistemas m\u00e1s pastoriles con ciclos m\u00e1s largos. Esta \u00faltima estrategia tambi\u00e9n se implementa en los sistemas de encierre, de modo de diluir los costos de compra del novillo.<\/p>\n

    Como estrategia defensiva frente al\u00a0aumento generalizado de los costos de producci\u00f3n<\/strong>, las empresas CREA se est\u00e1n tornado m\u00e1s pastoriles y consecuentemente se est\u00e1n alargando los tiempos de la invernada. As\u00ed en el ciclo 2021 la duraci\u00f3n promedio fue de 13 meses vs 11,2 meses en 2020. Asimismo, para el 2022 estiman incrementar la duraci\u00f3n de la invernada a 13,2 meses.<\/p>\n<\/div>\n

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    Para el presente an\u0303o, las estimaciones en la cantidad de terneros a destetar son similares o mayores a los obtenidos en 2021, inclusive con las condiciones clim\u00e1ticas adversas acontecidas. As\u00ed, el porcentaje promedio de terneros a\u00a0destetar estimado es de 4,2% vs ciclo pasado.<\/strong><\/p>\n