Algunos productos esenciales de la producci\u00f3n agr\u00edcola regional fueron claves en el alza generalizada. los fertilizantes, insumo clave para gran parte de la agricultura regional y un componente importante de los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n
Los precios de los commodities (productos b\u00e1sicos) agr\u00edcolas\u00a0subieron casi 30% entre julio 2020 y el mismo mes del 2021<\/strong><\/em>\u00a0debido a que la demanda de alimentos va por delante de la recuperaci\u00f3n por el lado de la oferta, consign\u00f3 el informe de mayo de la CEPAL<\/p>\n En un contexto de precios hist\u00f3ricamente altos, a principios del 2022, el\u00a0conflicto entre Ucrania y la Federaci\u00f3n de Rusia<\/strong><\/em>\u00a0dio otro golpe por el lado de la oferta\u00a0 de energ\u00eda,\u00a0de granos y fertilizantes<\/strong><\/em>,\u00a0 en febrero 2022\u00a0 con los precios de los alimentos que se ubicaron los niveles m\u00e1s altos en una d\u00e9cada.<\/p>\n Los precios altos son para los pa\u00edses, empresas y hogares productores de esos bienes\u00a0 un alivio despu\u00e9s de cinco a\u00f1os, entre 2015 y 2020, de precios bajos pero estables.<\/p>\n Sin embargo, tal situaci\u00f3n ser\u00e1 atenuada por el aumento en los costos, debido al incremento del precio de los fertilizantes y la energ\u00eda, consign\u00f3 el \u00faltimo informe de la\u00a0CEPAL (Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe), publicado en mayo.<\/strong><\/em><\/p>\n Por otro lado, los precios altos tambi\u00e9n tienen un impacto por el lado del consumidor v\u00eda inflaci\u00f3n en los precios de los alimentos.<\/p>\n La combinaci\u00f3n de precios m\u00e1s altos y\u00a0la disminuci\u00f3n de ingresos, sobre todo en los hogares m\u00e1s pobres,<\/em><\/strong>\u00a0puede forzar una inc\u00f3moda elecci\u00f3n entre calidad y cantidad de calor\u00edas en los quintiles de la poblaci\u00f3n que ya sufren de subnutrici\u00f3n o malnutrici\u00f3n.<\/p>\n El impacto espec\u00edficos de este nuevo incremento de precios var\u00edan en funci\u00f3n del nivel del an\u00e1lisis (subregi\u00f3n, pa\u00eds, territorio, hogar) y de la perspectiva (productor o consumidor).<\/p>\n Productos agr\u00edcolas y fertilizantes<\/strong><\/p>\n Al principio de la pandemia el \u00edndice de precios agr\u00edcolas registr\u00f3 una ca\u00edda m\u00e1xima de -2,1% en 12 meses (abril 2019 \u2013 abril 2020).<\/p>\n Pero la gran incertidumbre sobre la demanda agregada mundial gener\u00f3 una bajada dram\u00e1tica en todos los grupos de commodities\u00a0(por ejemplo, la energ\u00eda cay\u00f3 65,1% en 12 meses en abril)<\/em><\/strong>.<\/p>\n La menor ca\u00edda en los precios de los productos agr\u00edcolas evidenci\u00f3 la resiliencia de la demanda de productos agr\u00edcolas durante la pandemia.<\/p>\n Desde la mitad del 2020 y hasta la mitad del 2021, los precios de los productos agr\u00edcolas experimentaron una alza fuerte y persistente, con un crecimiento anual de 30% (v\u00e9ase el gr\u00e1fico 4).<\/p>\n En diciembre del 2021, los precios agr\u00edcolas fueron 31% m\u00e1s altos que su promedio prepandemia (2017-2019).<\/p>\n El informe de la CEPAL destacan el crecimientos de los precios de los granos\u00a0(37% m\u00e1s alto) y aceites y harinas (55%).<\/strong>\u00a0Algunos productos esenciales de la producci\u00f3n agr\u00edcola regional fueron claves en el alza generalizada.<\/p>\n El caf\u00e9 ar\u00e1bigo alcanz\u00f3 el m\u00e1ximo de los \u00faltimos 10 a\u00f1os a finales del 2021, 94% m\u00e1s alto que su promedio entre 2017-2019. La soja y sus subproductos alcanzaron subidas de 44% (poroto) y 76% (aceite).<\/p>\n El ma\u00edz subi\u00f3 a un m\u00e1ximo de 87% por encima de su promedio entre 2017-2019, para quedar con un alza de 62% a finales de 2021.<\/p>\n Los precios de los productos perecederos\u00a0experimentaron menor volatilidad durante la pandemia<\/strong><\/em>: las frutas y verduras cayeron levemente al inicio, pero se estabilizaron durante 2021 por encima de sus niveles entre 2017-2019. Las carnes mostraron alzas importantes en 2021: la carne de vacuno subi\u00f3 34% y el pollo 29%.<\/p>\n El precio de los fertilizantes<\/strong><\/p>\n Por su parte, los fertilizantes, insumo clave para gran parte de la agricultura regional y un componente importante de los costos de producci\u00f3n, con precios hist\u00f3ricamente vol\u00e1tiles, experimentaron un aumento hist\u00f3rico al final de 2021<\/p>\n El \u00edndice de precios de los fertilizantes alcanz\u00f3 su nivel m\u00e1s alto en 13 a\u00f1os, un alza de 162% versus el promedio prepandemia (2017-2019) (Banco Mundial, 2021b).<\/p>\n La oferta de fertilizantes sigue baja presionada por el conflicto en Ucrania, y algunos pa\u00edses (como la Federaci\u00f3n de Rusia) que restringieron las exportaciones de fertilizantes frente a la incertidumbre geopol\u00edtica.<\/p>\n En febrero 2022, la Federaci\u00f3n de Rusia anunci\u00f3\u00a0la prohibici\u00f3n de exportaciones de nitrato am\u00f3nico \u2013 un fuerte golpe a la productividad agr\u00edcola regional, y a Brasil,<\/strong><\/em>\u00a0su socio m\u00e1s importante en este rubro.<\/p>\n La urea, proveedor de nitr\u00f3geno, estuvo detr\u00e1s de gran parte del alza en 2021, llegando a un precio de 900 d\u00f3lares por tonelada m\u00e9trica en noviembre de ese a\u00f1o, un incremento de 381,2% versus su promedio prepandemia (2017-2019) (v\u00e9ase el gr\u00e1fico 5).<\/p>\n Los fosfatos,\u00a0como el fosfato diam\u00f3nico (DAP)<\/strong>\u00a0<\/em>y el superfosfato triple (TSP), mostraron subidas por encima de 200% en el mismo periodo.<\/p>\n La urea es uno de los fertilizantes m\u00e1s importantes para la agricultura regional: el uso agr\u00edcola de la urea en la regi\u00f3n super\u00f3 los 2,7 millones de toneladas en 2019, y las importaciones regionales de urea llegaron a casi 3.000 millones de d\u00f3lares en el mismo a\u00f1o (FAO, 2021).<\/p>\n Los precios altos de los fertilizantes tienen un impacto negativo en los m\u00e1rgenes de ganancia de los productores agr\u00edcolas regionales, pero a la vez generan incentivos para una gradual transici\u00f3n hacia una agricultura m\u00e1s ecol\u00f3gica y sostenible, con un mayor uso de insumos de base biol\u00f3gica.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Algunos productos esenciales de la producci\u00f3n agr\u00edcola regional fueron claves en el alza generalizada. los<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-20977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20979,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20977\/revisions\/20979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Noticias Agropecuarias<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"