La Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas y CAMyA presentar\u00e1n un recurso de amparo porque consideran que la norma que obliga a dejar atr\u00e1s la comercializaci\u00f3n por medias reses para vender trozos de 32 kilos afecta derechos constitucionales.<\/p>\n
Apartir del 1\u00ba de noviembre pr\u00f3ximo entrar\u00e1 en vigencia la\u00a0comercializaci\u00f3n\u00a0de la\u00a0carne\u00a0vacuna en trozos; no se podr\u00e1 trasladar en medias reses<\/p>\n
Cuenta regresiva. Faltan menos de dos semanas para que se implemente el troceo de\u00a0carne\u00a0vacuna en la\u00a0comercializaci\u00f3n\u00a0minorista. En rigor, el 1\u00ba de noviembre pr\u00f3ximo, el Gobierno pondr\u00e1 en marcha la obligatoriedad de que la\u00a0carne\u00a0ya no se descargue en las carnicer\u00edas en medias reses sino en trozos de no m\u00e1s de 32 kilos.<\/p>\n
La medida representa un cambio hist\u00f3rico. Frente a este escenario, dos c\u00e1maras ligadas a la actividad confirmaron que ir\u00e1n a la Justicia por separado ya que, seg\u00fan interpretan, se est\u00e1n afectando derechos constitucionales.<\/p>\n
Coinciden que esta pr\u00e1ctica de bajar a hombro cada media res no se puede seguir haciendo pero advirtieron que no se cumplieron dos de las premisas que estaban en la normativa: el financiamiento estatal y la adhesi\u00f3n de las provincias.<\/p>\n
Fuentes del Gobierno indicaron, en tanto, que desde hace tiempo \u00abque los frigor\u00edficos saben que deb\u00edan adecuar sus estructuras a las nuevas normativas, que el financiamiento estuvo y que no se necesita que se adhieran las provincias para que entre en vigor una ley nacional\u00bb.<\/p>\n
\u00abEstamos de acuerdo con la postura de proteger a los trabajadores de realizar esfuerzos f\u00edsicos. Pero una cosa es la salud del trabajador y otra muy distinta es la\u00a0comercializaci\u00f3n. Y es ah\u00ed donde estamos en contra porque se cercena y afecta derechos constitucionales al diferenciar el negocio minorista con los comercios mayoristas que s\u00ed tienen la posibilidad de usar medios mec\u00e1nicos. En caso de que el Gobierno siga adelante con la reglamentaci\u00f3n, iremos a la Justicia\u00bb, dijo a LA NACION, Daniel Urc\u00eda, vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (FIFRA).<\/p>\n
Seg\u00fan Daniel Urc\u00eda, de las alrededor de las 400 plantas que hay en todo el pa\u00eds, \u00abunas 380 no tienen el 100% de la adecuaci\u00f3n a la nueva normativa para comercializar en trozos\u00bb<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, Sergio Pedace, vicepresidente de la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), se\u00f1al\u00f3 que su entidad tambi\u00e9n presentar\u00e1 un recurso de amparo por \u00abcompetencia desleal y discriminaci\u00f3n tanto hacia los matarifes como hacia el consumidor\u00bb.<\/p>\n
Para Urc\u00eda, la norma est\u00e1 mal hecha porque \u00abest\u00e1 generando una diferenciaci\u00f3n que no tiene sentido\u00bb.<\/p>\n
\u00abNo conocen la realidad de la actividad, modelizaron de manera te\u00f3rica un sistema que no es aplicabilidad en lo inmediato. Por esto, hemos presentado una propuesta superadora que es contemplar la utilizaci\u00f3n de los medios mec\u00e1nicos, como pueden ser poleas y guinches el\u00e9ctricos\u00bb, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
\u00abNo tiene sentido la venta en trozos que conlleva a que se pierda vida \u00fatil del producto, adem\u00e1s de tener gran desperdicio\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
En este sentido, Pedace se pregunt\u00f3 por qu\u00e9 la normativa diferencia un negocio minorista del mayorista. \u00ab\u00bfPorque en una carnicer\u00eda no se puede utilizar los medios mec\u00e1nicos que s\u00ed lo tiene un negocio de ciclo 2 (mayorista), si sanitariamente es lo mismo? Est\u00e1n discriminando a las carnicer\u00edas de barrio que, indefectiblemente, van a tener mayores costos y, por ende, van a incrementar el\u00a0precio\u00a0de la\u00a0carne\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n
Por otra parte, asegur\u00f3: \u00abTampoco es saludable que un operario en vez de bajar una media res de 100 kilos, tenga que hacer hasta cuatro viajes o m\u00e1s hasta el cami\u00f3n para ponerse al hombro unos 32 kilos encima por vez\u00bb.
\nA partir del 1\u00ba de noviembre de 2022, la salida de\u00a0carne\u00a0de las plantas frigor\u00edficas al comercio minorista solo podr\u00e1 ser en trozos que no superen los 32 kilos<\/p>\n
Urc\u00eda detall\u00f3 que, \u00absiendo generoso, no se cumpli\u00f3 con el 90% del financiamiento que se comprometi\u00f3 hacer el Gobierno\u00bb y que en cuanto a la aceptaci\u00f3n de las provincias, se\u00f1al\u00f3 que ninguna se adhiri\u00f3, \u00aby que incluso el gobierno de Mendoza ya manifest\u00f3 que no iba a ratificar esa reglamentaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
En rigor, d\u00edas atr\u00e1s, la Subsecretar\u00eda de Agricultura y\u00a0Ganader\u00eda\u00a0de esa provincia recibi\u00f3 a representantes de la C\u00e1mara de Industriales de la\u00a0Carne\u00a0y Matarifes y sindicatos para analizar la situaci\u00f3n que atravesar\u00eda la actividad en caso de que empiece a regir el nuevo esquema de troceo. En este sentido, dijeron que \u00absolicitar\u00e1n ante las autoridades nacionales una pr\u00f3rroga para poder realizar las adecuaciones necesarias en la infraestructura de frigor\u00edficos, camiones y carnicer\u00edas\u00bb.<\/p>\n
Seg\u00fan Urc\u00eda, de las alrededor de las 400 plantas que hay en todo el pa\u00eds, \u00abunas 380 no tienen el 100% de la adecuaci\u00f3n a la nueva normativa para comercializar en trozos\u00bb. Se\u00f1al\u00f3 que, a pesar de lo que \u00abdicen algunos de que la venta en cortes traer\u00e1 beneficios; estos no existen y que por el contrario esta nueva forma de comercializar indefectiblemente va a impactar hacia arriba en el\u00a0precio\u00a0de la\u00a0carne\u00a0al consumidor\u00bb.<\/p>\n
\u00abSe deber\u00e1 incorporar m\u00e1s personal y en esta coyuntura macroecon\u00f3mica muchas industrias no est\u00e1n en condiciones de hacerlo. Por esto, conf\u00edo en que las autoridades nacionales lo van a rever \u00bfQu\u00e9 va a pasar si no a partir del 2 de noviembre, el Gobierno va a ir a cerrar frigor\u00edficos que no cumplan con la normativa?\u00bb, ironiz\u00f3.<\/p>\n
\u00abAl Gobierno le vendieron un buz\u00f3n porque esto va a generar mayores costos, desabastecimiento en el consumo y quebrantos a productores y feedloteros que no van a tener a qui\u00e9n vender sus novillos terminados\u00bb, dijo Sergio Pedace
\nPara Pedace, \u00abal Gobierno le vendieron un buz\u00f3n porque esto va a generar mayores costos, desabastecimiento en el consumo y quebrantos a productores y feedloteros que no van a tener a quien vender sus novillos terminados\u00bb.<\/p>\n
\u00abEs inviable, va a ser un cuello de botella. Nosotros vamos a acatar la resoluci\u00f3n del Ministerio de Trabajo pero pedimos que el Gobierno revea la medida del troceo\u00bb, remarc\u00f3. Por \u00faltimo, adelant\u00f3 que el pr\u00f3ximo lunes, en la sede de la Sociedad Rural Argentina (SRA) en el barrio de Palermo, la industria frigor\u00edfica tendr\u00e1 una reuni\u00f3n con la dirigencia del campo para analizar la situaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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