La medida regir\u00e1 desde el 1 de noviembre a pesar de la resistencia de frigor\u00edficos, matarifes y abastecedores<\/p>\n
El Gobierno ratific\u00f3 de manera oficial que a partir de noviembre los\u00a0trabajadores de la carne no podr\u00e1n cargar con medias reses.<\/strong>\u00a0La medida establece la comercializaci\u00f3n por\u00a0trozos de hasta 32 kilos.<\/strong><\/p>\n Es una medida que hace a\u00f1os da vuelta por los despachos de los ministerios y con reiteradas pr\u00f3rrogas en los plazos de implementaci\u00f3n. Sin embargo, la Secretar\u00eda de Agricultura confirm\u00f3 de manera oficial que la\u00a0medida comenzar\u00e1 el 1 de noviembre con los establecimientos\u00a0que est\u00e9n aptos para comercializar la carne.<\/p>\n<\/div>\n Esta nueva normativa no cay\u00f3 bien en los frigor\u00edficos y plantas que abastecen al mercado interno. \u201cEs m\u00e1s f\u00e1cil vender droga, que carne en Argentina\u201d, sostuvo el vicepresidente de CAMYA, Sergio Pedace, semanas atr\u00e1s por las trabas y la\u00a0informalidad del \u00faltimo eslab\u00f3n de la cadena.<\/strong>\u00a0Por su parte, la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas se\u00f1al\u00f3 que no obtuvo respuestas respecto de los impactos que este sistema comercial\u00a0tendr\u00e1 en los costos, en los precios de la carne<\/strong>\u00a0y qu\u00e9 pasar\u00e1 con la garant\u00eda de sanidad y salubridad del producto que hoy s\u00ed se logra con la comercializaci\u00f3n de medias reses.<\/p>\n El Gobierno insiste que con esta medida se busca promover condiciones saludables para los trabajadores de la industria de la carne que se encargan de su descarga. En este sentido, la Direcci\u00f3n Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), inform\u00f3: \u201cEl 1 de noviembre los despachos de carne de todos los establecimientos faenadores del pa\u00eds destinadas a comercio minorista, deber\u00e1n hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos, cuyos\u00a0pesos individuales no superen los 32 kilogramos\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n La medida est\u00e1 enmarcada en la Resoluci\u00f3n conjunta 4\/2021 y\u00a0es de car\u00e1cter obligatoria para todos los establecimientos faenadores de tr\u00e1nsito federal, provincial y municipal.<\/strong>\u00a0Los organismos de control anunciaron que garantizar\u00e1n el cumplimiento de la norma a trav\u00e9s de inspecciones a plantas y dep\u00f3sitos, controles en los transportes y durante las descargas de carne, para verificar el correcto troceado y transporte junto con la identificaci\u00f3n de cada uno de los\u00a0trozos producto del fraccionamiento de la media res.<\/strong><\/p>\n \u201cSe advierte que a partir de la fecha indicada todos\u00a0aquellos establecimientos y operadores<\/strong>\u00a0que no cumplan con la normativa vigente ser\u00e1n objeto de sanciones, las cuales pueden incluir multas, clausuras o suspensiones de matr\u00edcula en el RUCA, entre otras\u201d, asegur\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura. Al mismo tiempo, se destac\u00f3 el rol del Senasa en las tareas de control y cumplimiento de la normativa.<\/p>\n \u201cSe informa que solamente podr\u00e1n trasladarse medias reses de establecimientos faenadores a plantas habilitadas oficialmente como despostadero, f\u00e1brica de chacinados, f\u00e1brica de carnes y productos conservados o dep\u00f3sitos frigor\u00edficos prestadores de fr\u00edo\u201d, aclar\u00f3 la secretar\u00eda. Adem\u00e1s, remarc\u00f3 que todos estos establecimientos deben estar inscriptos en el Registro \u00danico de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) y contar con la habilitaci\u00f3n sanitaria – comercial correspondiente.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La medida regir\u00e1 desde el 1 de noviembre a pesar de la resistencia de frigor\u00edficos,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-21627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21629,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21627\/revisions\/21629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Troceo de carne<\/h2>\n