\u00abEsta situaci\u00f3n provocar\u00e1 concentraci\u00f3n de la actividad en determinadas plantas\u00bb, advierten los matarifes y abastecedores de carne<\/p>\n
Desde la\u00a0C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores<\/strong>\u00a0(CAMYA) expres\u00f3 una profunda preocupaci\u00f3n por la medida anunciada por el gobierno referida al\u00a0cuarteo obligatorio de la carne, a implementar a partir del 1\u00b0 de noviembre.<\/p>\n Bajo este marco,\u00a0se convoc\u00f3 a una reuni\u00f3n para el d\u00eda 24 del corriente a las 16 hs. en las instalaciones de la SRA<\/strong>\u00a0a todos los integrantes de la cadena de valor, industriales, matarifes, productores, consignatarios, feedloteros, gremios y las C\u00e1maras que los representan, al efecto de que se revea la medida y encontrar soluciones viables y sustentables en el tiempo que permitan por la v\u00eda del consenso, y sobre bases t\u00e9cnicas s\u00f3lidas, avanzar en forma efectiva en la modernizaci\u00f3n del consumo, integrando a todos los actores de la cadena de valor, y muy especialmente a los trabajadores, su salud, y sus fuentes de trabajo.<\/p>\n Los abastecededores advierten que la situaci\u00f3n planteada hace que, de llevarse adelante la medida, deban\u00a0cesar sus actividades m\u00e1s de trescientos establecimientos<\/strong>\u00a0con las consiguientes secuelas socio econ\u00f3micas y afectaci\u00f3n de las fuentes de trabajo: \u00abEsta situaci\u00f3n provocar\u00e1 concentraci\u00f3n de la actividad en determinadas plantas afectando el libre juego de la oferta y demanda, encareciendo los servicios de faena, afectando a los productores por baja en el precio de la hacienda al mismo tiempo que se encarecer\u00e1 el precio final de la carne en mostrador\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n El comentario de concentraci\u00f3n de las plantas hace referencia a la postura del\u00a0Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), que presiona para implementar la medida. Aunque hay que aclarar que estas plantas ya estaban adaptadas por ser m\u00e1s grandes y por tener la necesidad de adaptar la mercader\u00eda para la exportaci\u00f3n.<\/p>\n C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores<\/strong>\u00a0(CAMYA)\u00a0advierte que la medida resulta totalmente inviable por una serie de razones:<\/p>\n Seg\u00fan indican,\u00a0el final de la media res tampoco genera mejoras ambientales por mejor aprovechamiento de subproductos<\/strong>\u00a0ya que los huesos y grasa seguir\u00e1n siendo trasladados a las carnicer\u00edas y desde all\u00ed a las graser\u00edas del mismo modo en que se lo hace actualmente con las medias reses: \u00abNo responde al concepto de abastecer con cortes seg\u00fan demanda ya que los cuartos que integran cada media se comercializaran en conjunto por falta de capacidad de la industria para organizar su trazabilidad y log\u00edstica de acopio y distribuci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n \u00abSe encarecer\u00e1 el producto final ya que los mayores costos por baja de capacidad productiva y\u00a0faena\u00a0de los establecimientos, mayor mano de obra, mermas del cuarteo, d\u00e9ficit de cubicaje en c\u00e1maras de frio y transporte, y amortizaci\u00f3n de inversiones,\u00a0no tienen recupero econ\u00f3mico en la etapa industrial<\/strong>\u00ab, consideran.<\/p>\n De igual manera, aclaran que\u00a0comparten el objetivo de evitar que los trabajadores carguen sobre sus espaldas las medias reses<\/strong>. Asimismo, no comparten \u00abla idea de que carguen del mismo modo inhumano y antihigi\u00e9nico los cuartos de hasta 32 kg, tal como lo propone la medida aludida, habiendo medios mec\u00e1nicos sencillos y econ\u00f3micos de carga y descarga que podr\u00edan utilizarse para esta tarea\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abEsta situaci\u00f3n provocar\u00e1 concentraci\u00f3n de la actividad en determinadas plantas\u00bb, advierten los matarifes y abastecedores<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-21653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21653"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21655,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21653\/revisions\/21655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}El final de la media res<\/h2>\n
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