\u201cPara que al sector ganadero le vaya bien es necesario que le vaya bien a la Argentina\u201d. As\u00ed lo indic\u00f3 Jos\u00e9 Lizzi, l\u00edder del \u00e1rea de Ganader\u00eda de CREA en el Outlook Ganadero 2023 realizado esta semana en la sede porte\u00f1a de la entidad.<\/p>\n
La afirmaci\u00f3n est\u00e1 lejos de ser una mera corazonada: los datos duros muestran una elevada correlaci\u00f3n entre el nivel de facturaci\u00f3n del sector ganadero con el Producto Bruto Interno (PBI) Argentina.<\/p>\n
Al analizar los datos microecon\u00f3micos de la cadena de valor ganadera correspondientes a las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, se observa tambi\u00e9n una elevada correlaci\u00f3n entre el precio del novillo y el valor minorista de la carne vacuna, sin dudas, la suerte de las empresas ganaderas est\u00e1 atada a la evoluci\u00f3n del poder adquisitivo de las familias argentinas.<\/p>\n
La proyecci\u00f3n para el a\u00f1o 2023 realizada por el \u00e1rea de Ganader\u00eda de CREA, de m\u00e1xima y de m\u00ednima, muestra que no existe posibilidad de replicar el nivel de faena registrado en 2022. \u201cNo se puede repetir el elevado nivel de faena de este a\u00f1o porque eso implicar\u00eda resentir el stock y la oferta futura de carne\u201d, explic\u00f3 Jos\u00e9 Lizzi, responsable del \u00e1rea del \u00e1rea ganader\u00eda de CREA .<\/p>\n
\u201cCon la expectativa de un ma\u00edz caro para el primer semestre del a\u00f1o que viene, muchos planteos ganaderos van hacia dise\u00f1os m\u00e1s\u00a0defensivos<\/i>\u00a0con un mayor componente de base pastoril\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n
Sdicionalmente, se prev\u00e9 que contin\u00fae el proceso de retenci\u00f3n de vientres que, si bien en el mediano plazo contribuye a aumentar la oferta de carne, puede generar lo contrario en el corto plazo.<\/p>\n
La media de datos del registro hist\u00f3rico reciente muestra que, en per\u00edodos previos a ciclos electorales, el valor del novillo tiende a experimentar un ajuste entre diciembre y marzo del a\u00f1o siguiente para luego permanecer sin mayores cambios hasta el per\u00edodo posterior a la elecci\u00f3n, donde suele haber una suba significativa.<\/span><\/p>\n La cuesti\u00f3n es que tanto el valor del novillo como el de la carne vacuna registran desde comienzos del presente a\u00f1o muestran un retraso importante respecto de la inflaci\u00f3n, es decir, del valor promedio del resto de los bienes y servicios b\u00e1sicos.<\/p>\n Lizzi recomend\u00f3 seguir de cerca la situaci\u00f3n clim\u00e1tica en las principales zonas criadoras argentinas, dado que, en aquellas ocasiones en las cuales una restricci\u00f3n forrajera impuls\u00f3 una gran oferta vendedora de terneros\/as, eso tuvo un impacto directo en los precios de esa categor\u00eda.<\/p>\n \u201cEn t\u00e9rminos globales, se prev\u00e9 que en 2023 la demanda mundial de carne siga creciendo por encima de la oferta exportable y que uno de los mayores exportadores, EE.UU., experimente una ca\u00edda importante de la producci\u00f3n debido a una severa sequ\u00eda que afecta buena parte de su territorio\u201d, apunt\u00f3 Lizzi.<\/p>\n Sin embargo, tal como ocurri\u00f3 en 2022, las eventuales oportunidades que pudiesen aparecer en el mercado internacional estar\u00e1n condicionadas por las restricciones a las exportaciones, los derechos de exportaci\u00f3n y las distorsiones cambiarias.<\/p>\n \u201cEl 2023 ser\u00e1 muy probablemente un a\u00f1o de cambio de tendencias y el 2024 podr\u00eda haber nuevas oportunidades, para lo cual es indispensable que las empresas ganaderas permanezcan lo m\u00e1s s\u00f3lidas posible\u201d, concluy\u00f3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cPara que al sector ganadero le vaya bien es necesario que le vaya bien a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-21961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21963,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21961\/revisions\/21963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}