{"id":22044,"date":"2023-01-03T18:59:58","date_gmt":"2023-01-03T21:59:58","guid":{"rendered":"http:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=22044"},"modified":"2023-01-03T18:59:58","modified_gmt":"2023-01-03T21:59:58","slug":"con-valores-de-la-hacienda-estancados-que-va-a-pasar-con-el-precio-de-la-carne-en-el-arranque-del-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=22044","title":{"rendered":"Con valores de la hacienda estancados, qu\u00e9 va a pasar con el precio de la carne en el arranque del 2023"},"content":{"rendered":"

En 2022 el precio de la carne vacuna al consumidor no lleg\u00f3 a crecer en valor ni la mitad del porcentaje de incremento que present\u00f3 la inflaci\u00f3n. Especialistas sostienen que el actual retraso del valor de la hacienda, se podr\u00eda trasladar a g\u00f3ndola antes del pr\u00f3ximo oto\u00f1o.<\/p>\n

El negocio ganadero no cierra en el arranque del 2023 y la\u00a0carne\u00a0vacuna en las g\u00f3ndolas no lleg\u00f3 a crecer en valor ni la mitad del porcentaje de incremento que present\u00f3 la inflaci\u00f3n durante el 2022. Al respecto, productores y representantes de la industria frigor\u00edfica advirtieron por el fuerte retraso del\u00a0precio\u00a0de la\u00a0hacienda\u00a0vacuna, con valores que podr\u00edan ser trasladados a g\u00f3ndola antes del pr\u00f3ximo oto\u00f1o.<\/p>\n

\n
En ese se sentido, en la actividad ganadera se sostiene que el 2022 cerr\u00f3 con un fuerte retraso en los valores de la\u00a0hacienda\u00a0y con tiempo de descuento abierto para que en los pr\u00f3ximos meses se produzca un acomodamiento de valores para el ganado, el cual para muchos especialistas podr\u00eda rondar hasta un 60% seg\u00fan el valor que hoy reportan las vacas y terneros engordados a corral.Confederaciones Rurales Argentinas\u00a0(CRA), entidad presidida por Jorge Chemes e integrante de la Mesa de Enlace, reconoci\u00f3 que en diciembre pasado el\u00a0precio\u00a0de la\u00a0carne\u00a0vacuna, tal como suele suceder con las fiestas de fin de a\u00f1o, no tuvo sobresaltos y se mostr\u00f3 \u00abestable en diciembre y por debajo del nivel que exhibi\u00f3 la inflaci\u00f3n anual\u00bb.\u00a0En l\u00ednea con los informes elaborados por el sector privado para relevar el comportamiento de los\u00a0precios\u00a0internos, los valores de la\u00a0hacienda\u00a0en pie -tal como expresaron los estudios t\u00e9cnicos de CRA- \u00absolo en noviembre de 2022 se depreci\u00f3 un 3,73 por ciento y cada vez pierde mayor terreno respecto de la inflaci\u00f3n que no deja de crecer\u00bb.<\/p>\n

As\u00ed, desde la entidad confederada, se indic\u00f3 que no se cumple la premisa que productos y alimentos b\u00e1sicos para el consumo de la poblaci\u00f3n como es la\u00a0carne\u00a0vacuna \u00abes la causante de la inflaci\u00f3n: la realidad siempre prevalece sobre el desconocimiento y la desinformaci\u00f3n\u00bb. Tambi\u00e9n se sostuvo que mientras que \u00abel ritmo inflacionario de la econom\u00eda fue cercano al 100 por ciento anual, la\u00a0carne\u00a0vacuna ha aumentado alrededor de un 42% entre diciembre de 2022 e igual mes del 2021?.<\/p>\n

Jorge Chemes, presidente de CRA<\/p>\n

Jos\u00e9 Colombatto, presidente de Federaci\u00f3n Rural de Asociaciones Rurales de Entre R\u00edos, explic\u00f3 a Infobae que la\u00a0ganader\u00eda\u00a0mostr\u00f3 al cierre del 2022 su \u00abmal momento\u00bb, e indic\u00f3 que \u00abes cada vez m\u00e1s pronunciada la brecha entre el\u00a0precio\u00a0de la\u00a0hacienda\u00a0bovina y la inflaci\u00f3n, ya que mientras que el\u00a0precio\u00a0del ganado, no solo no\u00a0aumenta, sino que retrocede, la inflaci\u00f3n sube mes a mes.<\/p>\n

\u00abEn los remates realizados en Entre R\u00edos, los valores de los novillos present\u00f3 solo en diciembre de 2022, a $270,21 por kilo vivo, una merma del 3,07 por ciento contra noviembre anterior. Una situaci\u00f3n que refiere que la\u00a0hacienda\u00a0en pie no se recupera y sigue perdiendo terreno contra la inflaci\u00f3n. El\u00a0precio\u00a0del novillo se ubic\u00f3 en diciembre pasado a 12 pesos por debajo del valor abonado en abril de 2022?, explic\u00f3 Colombatto.<\/p>\n

Por su parte, Miguel Schiariti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de\u00a0Carnes\u00a0y sus Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), expres\u00f3 que durante el a\u00f1o pasado la crisis econ\u00f3mica, la\u00a0sequ\u00eda\u00a0y dificultades en materia de comercio exterior, \u00abcomplic\u00f3 todo el sector ganadero y dej\u00f3 huella en el sector industrial frigor\u00edfico aunque cierra de modo positivo, pese a las restricciones oficiales, con\u00a0exportaciones\u00a0por unos USD 3.000 millones al 31 de diciembre\u00bb.<\/p>\n

\u00abLa\u00a0sequ\u00eda\u00a0obliga hoy al ganadero a vender a p\u00e9rdida su\u00a0hacienda\u00a0con destino a faena. Para obtener un buen\u00a0precio, hay que terminar la\u00a0hacienda\u00a0vacuna con ma\u00edz y nos n\u00fameros no cierran. En el caso del feedlot, cada bovino que sale tiene una gran p\u00e9rdida para el feedlotero. Pero el Feedlot no puede parar, tiene que seguir sacando animales, lo que es una barbaridad. Recordemos que en marzo pasado el ma\u00edz val\u00eda 25 mil pesos por tonelada y hoy se paga a 45 mil pesos. Esto sumado al aumento del gordo (novillos para engorde) no les deja rentabilidad\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n

Desde el engorde a corral advierten sobre el dif\u00edcil momento de la actividad
\nJuan Carlos Eiras, vicepresidente de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot, confirm\u00f3 la situaci\u00f3n de p\u00e9rdida que hoy enfrenta el negocio ganadero de engorde a corral tras advertir que, relevamiento interno entre los socios de la entidad, refieren un valor de p\u00e9rdida por animal terminado ronda los 47 mil pesos al disponerlos a faena luego del proceso de engorde.<\/p>\n

\u00abEste monto es una locura. Se llega a esto por una serie de variables: arranca en mayo de 2021, cuando el Gobierno de Alberto Fern\u00e1ndez cerr\u00f3 por completo las\u00a0exportaciones\u00a0c\u00e1rnicas y desde all\u00ed se sucedieron varias intervenciones, lo que distorsion\u00f3 el mercado y ya en el 2022, se sumaron cuestiones como la Guerra en Ucrania que aumentaron los\u00a0granos\u00a0en un 50%. Luego hay un deterioro tras el desdoblamiento cambiario y se sum\u00f3 tambi\u00e9n el impacto del d\u00f3lar\u00a0soja. La frutilla fue la\u00a0sequ\u00eda. A\u00fan sabiendo que el negocio va a dar p\u00e9rdida, entre desprenderse de la\u00a0hacienda, apuestan a que en cuatro o cinco meses puede haber un cambio\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Por \u00faltimo, Eiras record\u00f3 que \u00abel sector no es formador de\u00a0precios. Sin embargo, la\u00a0sequ\u00eda\u00a0anticip\u00f3 ingreso a corral, se anticiparon camadas que hubo que encerrar por falta de pasto y abri\u00f3 hoy el combo perfecto para estar hoy redondeando el 60% de atraso (en el\u00a0precio\u00a0de la\u00a0hacienda\u00a0con destino a faena) versus el \u00edndice de\u00a0precio\u00a0del consumidor en el per\u00edodo mayo-diciembre de 2022. Lo que es un espanto en esta Argentina inflacionaria y es la situaci\u00f3n en la que estamos\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En 2022 el precio de la carne vacuna al consumidor no lleg\u00f3 a crecer en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-22044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22044"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22046,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22044\/revisions\/22046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}