Un reciente trabajo de productores asociados a AAPRESID en el Sud este bonaerense, que incluyeron cultivos de servicio en sus lotes, permiti\u00f3 lograr m\u00e1s kilos de carne y menos malezas.<\/p>\n
Las preguntas formuladas por los productores fueron las siguientes: \u00bfCu\u00e1les son los costos de hacer un cultivo de servicios (CS) con aprovechamiento ganadero en el sudeste bonaerense? \u00bfQu\u00e9 beneficios y resultados productivos se pueden obtener?<\/p>\n
Lo cierto es que los productores de la Regional Juan Manuel Fangio (JMF) de Aapresid fueron a buscar respuestas en sus sistemas predominantemente ganaderos. Las mismas fueron presentadas en la \u00faltima jornada \u201cUn Productor en Acci\u00f3n\u201d liderada por la Regional en Balcarce .<\/p>\n
En la zona, los CS aparecieron como alternativa para ambientes donde no entra un cultivo de fina y como estrategia para hacer frente a malezas dif\u00edciles.<\/p>\n
Sin embargo, un relevamiento de la Regional JMF revel\u00f3 que la mayor\u00eda de los productores en la zona hace un aprovechamiento ganadero de los CS. \u201cEn general optan por gram\u00edneas o leguminosas puras que tienen como antecesor al trigo, girasol y en menor proporci\u00f3n ma\u00edz, y luego van a ma\u00edz tard\u00edo\u201d, detall\u00f3 el asesor Hugo Gonz\u00e1lez\u00a0Sudeste), \u201cen una zona netamente ganadera, uno de los principales objetivos de incluir CS es encontrar la complementariedad entre agricultura y ganader\u00eda. Cubrir el bache de producci\u00f3n de forraje de invierno es fundamental en sistemas de ciclo completo y posibilitan alta cantidad y calidad de forraje\u201d.<\/p>\n
CS: sinergia entre \u201cagricultor\u201d y \u201cganadero\u201d<\/strong><\/p>\n Luzuriaga, agrega que \u201cel caso de Horreos del Sudeste es particularmente atractivo porque el 100% de la superficie que siembra es en campos de terceros, y a pesar de \u00e9sto logran convenios con los due\u00f1os para convivir en una verdadera sinergia: con los CS de doble prop\u00f3sito, el due\u00f1o ve aumentada su capacidad de carga (por lo general invernada) o por lo menos asegura calidad y cantidad; y el inquilino agricultor disminuye probabilidad de enmalezamiento, aumenta posibilidad de fijaci\u00f3n biol\u00f3gica de N, la capacidad de almacenaje de agua, etc. gracias a los CS\u201d.<\/p>\n En cuanto al manejo, el primer factor que cuidan a la hora de sumar CS es el consumo de agua. Dependiendo del balance h\u00eddrico de la campa\u00f1a, los CS se suelen dar de baja en torno al 15 de octubre para dar lugar a la siembra de ma\u00edz un mes despu\u00e9s.<\/p>\n Asimismo, una adecuada elecci\u00f3n de especies les permite achicar la inmovilizaci\u00f3n de nutrientes: mientras que el raigr\u00e1s y la avena a\u00f1aden cobertura perdurable, las leguminosas aportan N r\u00e1pidamente disponible. \u201cLa vicia va bien en las lomas y el tr\u00e9bol persa es un caballito de batalla en ambientes m\u00e1s anegables y\/o salinos\u201d, indic\u00f3. La mezcla de tr\u00e9bol persa y raigr\u00e1s diploide, con la supresi\u00f3n de este \u00faltimo en septiembre, permite que la leguminosa gane terreno, para maximizar sus beneficios. En el caso de CS de gram\u00ednea pura, hacen fertilizaci\u00f3n variable incorporada pre siembra \u201cpara salvar este s\u00e1ndwich de inmovilizaci\u00f3n\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n Manejo del pastoreo<\/strong><\/p>\n El manejo del pastoreo es crucial para asegurar buen rebrote y minimizar el efecto del pisoteo. En el planteo de Luzuriaga, los animales entran en julio-agosto con 2000-4000 kg de materia verde de alta calidad. \u201cLa idea es mantener un pastoreo liviano y dejar un remanente de 1500 kg para asegurar un repunte r\u00e1pido\u201d. La presi\u00f3n de insectos como babosas, bichos bolita y cortadoras que proliferan con los CS, hace que soja y girasol no sean los sucesores m\u00e1s recomendados<\/p>\n Estas experiencias arrojan n\u00fameros muy alentadores: \u201ccon buen manejo, entre 30 y 80 kg de carne cubren los costos del CS, incluso si fuera necesario usar herbicidas\u201d. Es decir que en dos meses, con una ganancia de peso vivo diaria normal, enseguida se recuperan los costos, sin contar otros beneficios como reducci\u00f3n del impacto ambiental, ahorro en insumos como fertilizantes y herbicidas.<\/p>\n Con buen manejo, el aprovechamiento ganadero no afecta el rol de los CS en agricultura: evaluaciones en zona Madariaga mostraron que CS de tr\u00e9bol persa y raigr\u00e1s produjeron 50% menos de biomasa cuando tuvieron aprovechamiento ganadero y, a\u00fan as\u00ed, mostraron buen control de malezas y similar aporte de nitr\u00f3geno (N) que CS sin pastorear. Adem\u00e1s, los beneficios de integrar CS a la cadena forrajera se tradujeron en m\u00e1s kg de carne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Es un ensayo de AAPRESID. La experiencia permiti\u00f3 lograr m\u00e1s kilos de carne y una<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22098,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-22097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22097"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22099,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22097\/revisions\/22099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}NAP<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"