Esta situaci\u00f3n, de acuerdo al\u00a0Mercado Rosario Ganadero<\/strong>\u00a0(Rosgan) se traduce en un menor peso de las reses que salen de los frigor\u00edficos.<\/p>\n En mayo, de acuerdo a datos oficiales,\u00a0se faenaron unas 1,28 millones de cabezas<\/strong>, un 10% m\u00e1s en comparaci\u00f3n al mes previo.<\/p>\n De esa cifra, 292,000 animales corresponden a vacas, que en lo que va del a\u00f1o acumulan un total de 1,27 millones, unas 230.000 vacas m\u00e1s en relaci\u00f3n al mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado<\/strong>.<\/p>\n \u201cAl tiempo que comienza a menguar paulatinamente esta mayor salida de vacas, se observa un crecimiento en\u00a0novillitos<\/strong>\u00a0y\u00a0vaquillonas livianas<\/strong>\u201d, se\u00f1alaron desde la entidad.<\/p>\n Los datos de faena de mayo, muestran unos 542.000 novillitos y 326.000 vaquillonas, que reflejan subas interanuales del 13% y del 17% respectivamente, con un crecimiento sostenido de este diferencial\u00a0en los \u00faltimos cuatro meses.<\/strong><\/p>\n En este punto, remarcaron que la cantidad de novillitos y vaquillonas faenadas en mayo -868.353 cabezas-\u00a0es la m\u00e1s alta de los \u00faltimos 20 a\u00f1os, para ese mes<\/strong>.<\/p>\n Por cuestiones de estacionalidad, estas categor\u00edas comienzan a aparecer con m\u00e1s fuerza a partir del segundo semestre, sobre todo al inicio de la primavera. En esa parte del a\u00f1o,\u00a0empiezan a volcar con m\u00e1s fuerza esas categor\u00edas al mercado<\/strong>.<\/p>\n \u201c<\/strong>Sin embargo, este a\u00f1o, por las mismas particularidades que impuso el clima, hemos visto a los feedlots comenzar su llenado de manera anticipada, recibiendo mucha de esa hacienda liviana que no pod\u00edan seguir reteniendo los campos\u201d, explicaron.\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n Pero a diferencia de otros a\u00f1os, en los corrales de engorde ha ingresado\u00a0mucha hacienda<\/strong>, en general m\u00e1s liviana que otros a\u00f1os. Esta situaci\u00f3n comenz\u00f3 a reflejarse en los pesos medios de los animales que en la actualidad se vuelcan a la faena.<\/p>\n De acuerdo a los \u00faltimos datos oficiales de producci\u00f3n, el promedio de la res en gancho durante mayo fue de 225 kilos,\u00a0casi siete kilos menos que en el mismo mes de 2022<\/strong>.<\/p>\n Hace un a\u00f1o, el peso de faena comenz\u00f3 a insinuar un repunte y se ubicaba sobre los 236 kilos, pero con la seca empez\u00f3 a\u00a0descender bruscamente<\/strong>.<\/p>\n \u201cDesde entonces a la fecha,\u00a0el peso medio por res faenada ha menguado en m\u00e1s de 10 kilos<\/strong>, limitando la producci\u00f3n de carne, a pesar de las elevadas tasas de faena que se est\u00e1n registrando\u201d, advirtieron.<\/p>\n Con el invierno a la vuelta de la esquina, pero presente en los term\u00f3metros- el\u00a0Rosgan<\/strong>\u00a0estim\u00f3 que es posible que este nivel de encierre se sostenga por los pr\u00f3ximos meses. \u201cNo obstante, los mismos datos oficiales muestran que el fuerte ritmo de llenado ha comenzado a desacelerarse\u201d, consideraron.<\/p>\n Este escenario plantea una duda central: el elevado nivel de faena de hacienda liviana anticipada, \u00bfno est\u00e1 de alg\u00fan modo\u00a0erosionando la oferta<\/strong>\u00a0que estacionalmente deber\u00eda esperarse a partir de agosto-septiembre?.<\/p>\n Para la entidad rosarina, esta situaci\u00f3n \u201cprobablemente sean\u00a0los primeros indicios de la escasez relativa de carne<\/strong>\u00a0que estaremos viendo en el mercado, a mediados del segundo semestre del a\u00f1o\u201d.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan el Rosgan, adem\u00e1s de la alta presencia de vientres, otro saldo negativo que est\u00e1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-22764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22764"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22766,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22764\/revisions\/22766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}MAYOR PRESENCIA DE HACIENDA LIVIANA<\/strong><\/h2>\n
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