De acuerdo el \u00faltimo trabajo de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra),\u00a0en el mes de octubre la industria frigor\u00edfica llev\u00f3 a cabo la faena de 1,161 millones de cabezas de hacienda vacuna.<\/strong><\/p>\n La faena de hembras alcanz\u00f3 un total de 587 mil cabezas en este d\u00e9cimo mes del a\u00f1o, mostrando un aumento del 20,3% en comparaci\u00f3n con octubre de 2022. La participaci\u00f3n de las hembras en la faena total alcanz\u00f3 un nuevo r\u00e9cord hist\u00f3rico, llegando al 50,6%, marcando as\u00ed siete meses consecutivos<\/strong>\u00a0por encima del l\u00edmite superior del intervalo que garantiza el mantenimiento del rodeo vac\u00edo. Esta tendencia indica una liquidaci\u00f3n de hembras que podr\u00eda comprometer la producci\u00f3n futura.<\/span><\/p>\n En octubre de 2023,\u00a0la producci\u00f3n de carne vacuna fue de 259 mil toneladas res con hueso, acumulando cuatro meses consecutivos de ca\u00edda. El menor peso promedio en gancho compens\u00f3 el leve incremento de la faena, con un peso promedio de 223 kilos, lo que representa una disminuci\u00f3n del 2,7%<\/strong>\u00a0respecto al mes anterior.<\/span><\/p>\n<\/div>\n El aumento en el n\u00famero de cabezas enviadas a faena,\u00a0producto de la sequ\u00eda que afect\u00f3 el suministro de agua y alimento en el \u00faltimo a\u00f1o, compens\u00f3 la retracci\u00f3n del peso promedio en gancho.<\/strong><\/span><\/p>\n En cuanto al consumo aparente de carne vacuna,\u00a0el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses se situ\u00f3 en 53,2 kg\/hab\/a\u00f1o en octubre de 2023, superando en un 6,5% el nivel alcanzado en el mismo mes de 2022.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n Respecto a los precios, en octubre de 2023 se desaceler\u00f3 el ritmo de aumento del nivel general de precios al consumidor en el Gran Buenos Aires.<\/strong>\u00a0Tras dos meses de subidas del 12,2% mensual, el \u00faltimo mes registr\u00f3 un incremento del 8,6%, alcanzando as\u00ed una suba interanual del 142,9%.<\/span><\/p>\n El precio promedio de los cortes de carne vacuna medidos por el INDEC aument\u00f3 un 6,3% entre septiembre y octubre, mientras que el precio del pollo experiment\u00f3 un incremento del 12,7% mensual.<\/span><\/p>\n En la comparaci\u00f3n con el mes anterior al inicio de la cuarentena en febrero de 2020, el nivel general de precios al consumidor en el Gran Buenos Aires aument\u00f3 un 739,0%, y el precio promedio de los cortes vacunos lo hizo en un 903, 3%.<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De acuerdo a Ciccra en octubre la participaci\u00f3n de las hembras en la faena total<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23519,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-23518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23518"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23518\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23520,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23518\/revisions\/23520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/admin-news.agrofy.com.ar\/sites\/default\/files\/cicrra1123.jpg\" "\\"\\"")
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