Pese a que las expectativas generadas despu\u00e9s de la seca, gracias la mejora del clima y a que las proyecciones iniciales apuntaban a la retenci\u00f3n de hacienda y la recuperaci\u00f3n del stock, aparece un nuevo rev\u00e9s clim\u00e1tico, frente a un contexto de fuerte presi\u00f3n en los costos y precios retrasados, termin\u00f3 por neutralizar esas proyecciones y un nuevo a\u00f1o sin recuperaci\u00f3n de vientres.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con los datos publicados por el Rosgan, si bien a\u00fan no se tienen las cifras oficiales de faena efectiva registrada por las plantas a fines de diciembre de 2024, el dato de movimientos de hacienda a establecimientos frigor\u00edficos resulta un buen indicador.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la informaci\u00f3n que puede extraerse del SENASA, durante el mes de diciembre los env\u00edos de animales a frigor\u00edficos sumaron unos 1.229.596 cabezas en 2024.<\/p>\n\n\n\n
Este dato, sumado a la estad\u00edstica oficial de faena reportada hasta el mes de noviembre, indicar\u00eda una faena anual cercana a los 13,9 millones de cabezas, un 4,2% menos que lo registrado en 2023, a\u00f1o en que la faena super\u00f3 los 14,5 millones de animales.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la misma estad\u00edstica preliminar, de los 13,9 millones de animales faenados a lo largo del a\u00f1o que acaba de terminar, 2,63 millones fueron vacas y unos 4 millones fueron vaquillonas, cifra que no presenta disminuci\u00f3n alguna respecto al pico de faena alcanzando en 2023 como consecuencia de la sequ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
De confirmarse estas cifras, cerca del 48% de la faena total (6,64 millones de cabezas) habr\u00edan sido hembras, lo que representa un nivel muy proclive a la liquidaci\u00f3n, considerando que en 2023 -pleno a\u00f1o de seca- ese porcentaje fue del 48,1% y el stock de hembras perdi\u00f3 unos 900 mil vientres.<\/p>\n\n\n\n
En n\u00fameros absolutos, al descontar la cantidad de vacas y vaquillonas faenadas durante el a\u00f1o, y asumiendo una reposici\u00f3n y mortandad de moderada a baja en ambas categor\u00edas, estimamos que las cifras finales del 2024 terminar\u00e1n arrojando una nueva ca\u00edda en n\u00famero total de vientres \u00fatiles, que podr\u00eda situarse entre los 500 mil y 800 mil vientres menos que los contados un a\u00f1o atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Recordemos que 2023 marc\u00f3 uno de los per\u00edodos de mayor liquidaci\u00f3n de hacienda, luego de 2008 y 2009, atravesados tambi\u00e9n por una severa y prolongada sequ\u00eda con p\u00e9rdidas de m\u00e1s de 10 millones de cabezas del stock nacional.<\/p>\n\n\n\n
Durante 2023, el stock nacional cay\u00f3 en m\u00e1s de 1,5 millones de cabezas al pasar de 54,2 a 52,8 millones en stock al 31 de diciembre de ese a\u00f1o, con una faena que creci\u00f3 en 1,1 millones de cabezas.<\/p>\n\n\n\n
En 2024, la faena logr\u00f3 contraerse en apenas 700 mil cabezas, permaneciendo como una de las m\u00e1s altas de los \u00faltimos a\u00f1os, equiparables a los m\u00e1ximos conseguidos en los a\u00f1os previos a la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
Pero m\u00e1s all\u00e1 del n\u00famero general, lo que alerta es la cantidad de hembras faenadas en 2024, en especial las hembras j\u00f3venes que, en otro contexto, podr\u00edan estar abasteciendo la reposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Si bien el n\u00famero general de stock ganadero probablemente termine manteni\u00e9ndose sin cambios al final de este ciclo que acaba de concluir, producto de una mejora esperada en los porcentajes de parici\u00f3n y destete, el hecho de no recuperar vientres productivos es lo que, genera mayor exposici\u00f3n ante aquellas variables que se encuentran fuera de nuestro control, como, por ejemplo, el clima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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