{"id":25624,"date":"2025-03-04T11:26:09","date_gmt":"2025-03-04T14:26:09","guid":{"rendered":"http:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=25624"},"modified":"2025-03-04T11:26:09","modified_gmt":"2025-03-04T14:26:09","slug":"la-produccion-ganadera-con-condiciones-climaticas-adversas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=25624","title":{"rendered":"La producci\u00f3n ganadera con condiciones clim\u00e1ticas adversas"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El INTA trabaja con establecimientos ganaderos que forman parte de un proceso participativo de aplicaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de tecnolog\u00edas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Productores ganaderos de los llanos riojanos, con el acompa\u00f1amiento del INTA, duplicaron la producci\u00f3n total de carne respecto a los promedios regionales, mejoraron los \u00edndices productivos del campo, alcanzaron hasta 14 kilos de carne por hect\u00e1rea e \u00edndices de destete superiores al 85 %. La clave: recr\u00eda como estrategia para hacer m\u00e1s eficiente la cr\u00eda y el manejo ganadero y forrajero para producir en condiciones clim\u00e1ticas adversas.<\/p>\n\n\n\n<p>La principal limitante de la producci\u00f3n ganadera de la regi\u00f3n de los llanos riojanos es ambiental, asociado a la aridez. En este contexto, con un trabajo conjunto entre los equipos de investigaci\u00f3n en Recursos Naturales, Producci\u00f3n Animal, la Agencia de Extensi\u00f3n Rural (AER) Chepes -La Rioja- del INTA y productores ganaderos que incorporan las tecnolog\u00edas desarrolladas por los t\u00e9cnicos del INTA para mejorar los \u00edndices productivos.En la regi\u00f3n se encuentra una ganader\u00eda de cr\u00eda bovina, cuya base alimenticia son las diferentes especies que componen sus pastizales naturales (95 %), complementadas con pasturas megat\u00e9rmicas implantadas (buffelgrass, 5 %). Por otra parte, los sistemas ganaderos presentan niveles de producci\u00f3n por debajo de su potencial \u2013de 3 a 5 kilos de carne por hect\u00e1rea, 50 % de destete\u2013.Lisandro Blanco \u2013t\u00e9cnico del INTA La Rioja\u2013 explic\u00f3 que \u201cen los llanos riojanos el 95 % son peque\u00f1os productores (menos de 100 cabezas bovinas) que poseen pastizales naturales, los cuales se encuentran actualmente bajo procesos de degradaci\u00f3n \u2013merma de productividad, p\u00e9rdida de diversidad, erosi\u00f3n de suelos\u2013\u201c.Y agreg\u00f3: \u201cLa principal limitante es ambiental, asociado a la aridez \u2013menos de 400 mil\u00edmetros de lluvia al a\u00f1o, estacionalmente focalizadas entre noviembre y marzo, con gran variabilidad interanual\u2013. Tambi\u00e9n, se suma la baja escala de producci\u00f3n, que limita la posibilidad de inversi\u00f3n en tecnolog\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, el INTA trabaja con establecimientos ganaderos que forman parte de un proceso participativo de aplicaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de tecnolog\u00edas. A partir de un diagn\u00f3stico multidimensional \u2013ambiental, productivo y socioecon\u00f3mico\u2013, se acuerda una planificaci\u00f3n entre profesionales del INTA y los productores ganaderos que incluye la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas de manejo.<\/p>\n\n\n\n<p>Las principales tecnolog\u00edas que recomiendan los t\u00e9cnicos para superar los limitantes de la regi\u00f3n son estacionamiento de servicio, ajuste de carga animal a la receptividad, descanso estacional de potreros, incorporaci\u00f3n de recr\u00eda para flexibilizar la carga animal, suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica de categor\u00edas espec\u00edficas del rodeo, sincronizaci\u00f3n de celo para concentrar la parici\u00f3n, concentraci\u00f3n de parici\u00f3n, manejo nutricional diferencial para vaquillonas, aplicaci\u00f3n de calendario sanitario b\u00e1sico, aplicaci\u00f3n estrat\u00e9gica de destete anticipado o precoz.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, la implantaci\u00f3n de pasturas megat\u00e9rmicas en \u00e1reas degradadas, servicio sobre pasturas y monitoreo forrajero satelital.<\/p>\n\n\n\n<p>En el establecimiento ganadero \u201cEl Zampal\u201d, el INTA La Rioja lleva adelante junto con el productor Marcelo Troncoso diferentes acciones sobre la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas para el manejo forrajero y ganadero.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cActualmente los \u00edndices productivos del campo mejoraron significativamente respecto a los promedios regionales, alcanzando entre 10 y 14 kilos de carne por hect\u00e1rea, e \u00edndices de destete superiores al 85 %. La calidad de su rodeo le permitir\u00edan obtener precios diferenciales en la regi\u00f3n\u201d, destac\u00f3 Blanco.<\/p>\n\n\n\n<p>Este campo se encuentra en el sector suroeste del Departamento Rosario V. Pe\u00f1aloza \u2013La Rioja\u2013, cuenta con una superficie de 500 hect\u00e1reas donde en la mayor\u00eda del campo est\u00e1 rolado. Sus propietarios se dedican a la ganader\u00eda bovina de Aberdeen Angus contando con un plantel de 50 vientres bovinos y 17 vientres ovinos manchegos. Esta actividad representa para ellos un modo de vida y de arraigo en la comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La integraci\u00f3n de la recr\u00eda a la cr\u00eda es una alternativa de diversificaci\u00f3n de los sistemas ganaderos pastoriles de los llanos de La Rioja. No solo la posibilidad de vender animales m\u00e1s pesados en momentos de menor oferta, sino tambi\u00e9n sirve para evitar costos de mantenimiento del rodeo de cr\u00eda en a\u00f1os desfavorables.<\/p>\n\n\n\n<p>El establecimiento ganadero Villa del Sol, cuyo propietario es Javier Saddi y su asesor t\u00e9cnico Daniel Adaro, logr\u00f3 incrementar un 25 % la producci\u00f3n total con la utilizaci\u00f3n de esta herramienta. El mismo est\u00e1 ubicado a 14 kil\u00f3metros de la ciudad de Chepes, Departamento de Rosario Vera Pe\u00f1aloza \u2013La Rioja\u2013, e implementa la recr\u00eda de los terneros de su propia producci\u00f3n utilizando estrategias de suplementaci\u00f3n en pastoreo o corral, dependiendo de las condiciones del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Roxana \u00c1vila \u2013investigadora del INTA La Rioja\u2013 se\u00f1al\u00f3 que \u201csumar la recr\u00eda a los establecimientos ganaderos es una oportunidad para hacer m\u00e1s eficiente la cr\u00eda, mediante la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de manejo\u201d. Adem\u00e1s, agreg\u00f3 que \u201cel estacionamiento de servicio, decidir el destete en funci\u00f3n del pasto acumulado, planificar la selecci\u00f3n de reposici\u00f3n para adelantar primer servicio, son algunas de las herramientas que se utilizan. Sin cr\u00eda ordenada, es dif\u00edcil una recr\u00eda exitosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Al destete<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En Villa del Sol, la recr\u00eda inicia luego del destete del ternero. Si el a\u00f1o fue bueno en cuanto a la cantidad de lluvia ocurridas y se pudo acumular forraje, los terneros de 6 meses de edad se suplementan diariamente a la ma\u00f1ana con un balanceado comercial para dicha categor\u00eda (se entrega al 1 % PV) y luego pasan a pastorear en una parcela con buffelgrass diferido.<\/p>\n\n\n\n<p>En cambio, si las condiciones del a\u00f1o fueron desfavorables, los terneros se destetan en forma anticipada (4 meses) o precoz (2 meses) para mejorar el estado corporal de la madre y favorecer una nueva concepci\u00f3n. Luego, los terneros destetados pasan a un corral de recr\u00eda y son alimentados con un balanceado comercial (1,5 % del PV) y rollos de alfalfa (1,5 % del PV). La duraci\u00f3n de la recr\u00eda var\u00eda entre 120 a 150 d\u00edas dependiendo del tipo de destete realizado.<\/p>\n\n\n\n<p>En Villa del Sol se presenta una producci\u00f3n de carne promedio del sistema cr\u00eda de 8 kilos por hect\u00e1rea (valor que duplica el promedio regional), con la incorporaci\u00f3n de la recr\u00eda alcanz\u00f3 los 10 kilos de carne por hect\u00e1rea<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El INTA trabaja con establecimientos ganaderos que forman parte de un proceso participativo de aplicaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-25624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25624"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25626,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25624\/revisions\/25626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}