{"id":25627,"date":"2025-03-04T11:29:01","date_gmt":"2025-03-04T14:29:01","guid":{"rendered":"http:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=25627"},"modified":"2025-03-04T11:29:02","modified_gmt":"2025-03-04T14:29:02","slug":"el-precio-del-capon-se-estabiliza-y-la-faena-porcina-continua-en-ascenso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=25627","title":{"rendered":"El precio del cap\u00f3n se estabiliza y la faena porcina contin\u00faa en ascenso"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>En los primeros 2 meses del a\u00f1o se faen\u00f3 4,7% m\u00e1s que en el mismo per\u00edodo de 2024. El precio del cap\u00f3n mostr\u00f3 estabilidad en febrero.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Un informe de la&nbsp;<em>Bolsa de Comercio de Rosario&nbsp;<\/em>destac\u00f3 que&nbsp; la faena de porcinos alcanz\u00f3 cifras r\u00e9cord en el primer bimestre del a\u00f1o, mientras que el precio del cap\u00f3n se estabiliz\u00f3 tras una importante recuperaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la BCR,&nbsp;<strong>entre enero y febrero de 2025, se estima que se faenaron alrededor de 1,3 millones de cabezas de porcinos<\/strong>, lo que representa un aumento del 4,7% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. Este incremento consolida la tendencia de crecimiento sostenido en la faena porcina, que podr\u00eda encaminarse a su decimoquinto a\u00f1o consecutivo de aumento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Precios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El precio de referencia del cap\u00f3n, calculado por Rosporc,&nbsp;<strong>alcanz\u00f3 los $1.828,80\/kg en la tercera semana de febrero, mostrando una leve suba del 0,4% respecto a la semana anterior.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En t\u00e9rminos reales,&nbsp;<strong>el precio del cap\u00f3n ha experimentado una recuperaci\u00f3n del 39% desde su m\u00ednimo en junio de 2024,<\/strong>&nbsp;aunque a\u00fan se encuentra un 10% por debajo del promedio de los \u00faltimos cuatro a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Indicadores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El informe de Franco Ramseyer, Emilce Terr\u00e9 y Julio Calzada destac\u00f3 que los indicadores econ\u00f3micos del sector porcino se mantienen favorables.<\/p>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>\u00edndice cap\u00f3n\/ma\u00edz se ubica un 10% por encima del promedio hist\u00f3rico<\/strong>, lo que representa una se\u00f1al positiva para los productores. Adem\u00e1s, la relaci\u00f3n cap\u00f3n\/mix de insumos (ma\u00edz y soja) se mantiene favorable, lo que mejora la ecuaci\u00f3n insumo-producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte,&nbsp;<strong>los costos de producci\u00f3n han mostrado una tendencia alcista<\/strong>&nbsp;desde fines de 2024, impulsados principalmente&nbsp;<strong>por el aumento en los precios del ma\u00edz.<\/strong>&nbsp;No obstante, los m\u00e1rgenes de rentabilidad se mantienen positivos para los productores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los primeros 2 meses del a\u00f1o se faen\u00f3 4,7% m\u00e1s que en el mismo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-25627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25629,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25627\/revisions\/25629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}