{"id":25853,"date":"2025-05-15T14:29:53","date_gmt":"2025-05-15T17:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=25853"},"modified":"2025-05-15T14:29:54","modified_gmt":"2025-05-15T17:29:54","slug":"mundo-de-las-carnes-senales-mixtas-en-el-tablero-global-y-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=25853","title":{"rendered":"Mundo de las carnes: se\u00f1ales mixtas en el tablero global y regional"},"content":{"rendered":"\n

Entre negociaciones arancelarias, r\u00e9cords exportadores y restricciones internas, el comercio internacional de carne vacuna atraviesa un momento de alta volatilidad, con impacto directo en las econom\u00edas ganaderas del hemisferio sur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En medio de un escenario global marcado por tensiones comerciales y nuevos alineamientos estrat\u00e9gicos, el mercado mundial de carne vacuna atraviesa una fase de reacomodamiento. Las cifras reflejan tanto oportunidades como alertas para los pa\u00edses productores. A nivel regional, los desempe\u00f1os de Paraguay, Brasil y Australia contrastan con las restricciones internas que enfrentan Bolivia y la incertidumbre que a\u00fan persiste en la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los datos m\u00e1s relevantes de las \u00faltimas semanas fue el acuerdo temporal entre China y Estados Unidos<\/strong>, que pactaron una reducci\u00f3n arancelaria por 90 d\u00edas<\/strong> con el objetivo de abrir un proceso de negociaci\u00f3n m\u00e1s amplio. Durante ese per\u00edodo, el gigante asi\u00e1tico bajar\u00e1 su tasa del 125% al 10%, mientras que Washington reducir\u00e1 la suya del 145% al 30%. Aunque se trata de una medida provisional, desde la Federaci\u00f3n de Exportadores de Carne de EE.UU. expresaron su esperanza de que represente el primer paso hacia una normalizaci\u00f3n del intercambio.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, Paraguay exhibe una performance destacada<\/strong> en sus exportaciones: entre enero y abril acumul\u00f3 ingresos por USD 658,7 millones<\/strong>, un salto del 42,8% interanual<\/strong>, impulsado tanto por el aumento del volumen embarcado (+23%)<\/strong> como por mejores precios internacionales. Con casi 117 mil toneladas exportadas, el pa\u00eds guaran\u00ed afianza su presencia en mercados estrat\u00e9gicos, especialmente Asia.<\/p>\n\n\n\n

En contraposici\u00f3n, Bolivia vive un panorama cr\u00edtico<\/strong>. A tres meses del veto a la exportaci\u00f3n de carne vacuna<\/strong>, la C\u00e1mara Nacional de Exportadores de ese pa\u00eds ya estima p\u00e9rdidas por USD 80 millones<\/strong>, sin que la medida haya generado impactos positivos en los precios internos. Las consecuencias econ\u00f3micas golpean especialmente a las regiones productoras y ponen en jaque la sostenibilidad del negocio ganadero.<\/p>\n\n\n\n

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Por su parte, Australia alcanz\u00f3 un r\u00e9cord de exportaciones en abril<\/strong>, con 127.172 toneladas<\/strong>, un 21% m\u00e1s que el a\u00f1o anterior. El dato m\u00e1s llamativo es que el 29% de esa carne provino de animales criados en feedlots<\/strong>, reflejando una transformaci\u00f3n estructural en el sistema productivo. China se consolid\u00f3 como principal destino de esta carne \u00abgrain fed\u00bb, aunque Estados Unidos sigue siendo el principal socio comercial.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n Brasil mostr\u00f3 n\u00fameros robustos<\/strong>, con 241.500 toneladas exportadas de carne fresca de bovino en abril<\/strong>, lo que representa el segundo mejor desempe\u00f1o de su serie hist\u00f3rica. La comparaci\u00f3n interanual marca un crecimiento del 16,3% en volumen<\/strong> y del 11% en precios promedio<\/strong>, que se ubicaron en USD 5.030 por tonelada<\/strong>. En lo que va del a\u00f1o, el pa\u00eds ya gener\u00f3 m\u00e1s de USD 4.100 millones<\/strong> en ingresos por ventas externas.<\/p>\n\n\n\n

El informe del USDA de abril tambi\u00e9n muestra que, a nivel mundial, se espera en 2025 una producci\u00f3n total de 61,5 millones de toneladas res con hueso<\/strong>, con un consumo interno estimado en 60,3 millones<\/strong>. Las exportaciones globales alcanzar\u00edan las 13 millones de toneladas<\/strong>, con un leve incremento respecto a 2024.<\/p>\n\n\n\n

En este marco, la Argentina mantiene una posici\u00f3n expectante<\/strong>, sin protagonismo claro pero atenta a las fluctuaciones del mercado. La competitividad ganadera local, sujeta a\u00fan a variables fiscales y macroecon\u00f3micas, deber\u00e1 reacomodarse para no quedar rezagada en un contexto global que se mueve r\u00e1pido. Las oportunidades existen, pero tambi\u00e9n las presiones. En el mundo de las carnes, la clave sigue siendo adaptarse sin perder identidad.
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