{"id":26023,"date":"2025-06-05T15:40:23","date_gmt":"2025-06-05T18:40:23","guid":{"rendered":"http:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=26023"},"modified":"2025-06-05T15:40:24","modified_gmt":"2025-06-05T18:40:24","slug":"desaceleracion-en-la-zafra-de-terneros-y-terneras-durante-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=26023","title":{"rendered":"Desaceleraci\u00f3n en la zafra de terneros y terneras durante mayo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Durante el mes de mayo, la zafra de terneros y terneras provenientes de los campos de cr\u00eda experiment\u00f3 una marcada desaceleraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), basados en los Documentos de Traslado Electr\u00f3nicos (DTe), se movilizaron 1,3 millones de terneros y terneras en todo el pa\u00eds. Esta cifra representa una ca\u00edda del 15,5% respecto a los 1,5 millones registrados en abril.<\/p>\n\n\n\n<p>Este retroceso en el movimiento de animales se da en un per\u00edodo clave para el calendario ganadero y genera atenci\u00f3n entre productores y operadores del sector. Las causas de esta merma en la actividad son diversas. Por un lado, las condiciones clim\u00e1ticas adversas registradas en varias regiones ganaderas del pa\u00eds dificultaron las tareas de destete, encierre y traslado. Por otro, la incertidumbre econ\u00f3mica y la expectativa de mejores condiciones comerciales llevaron a muchos criadores a demorar la salida de hacienda.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n influy\u00f3 el estado de los rodeos y la disponibilidad forrajera: en algunos casos, se opt\u00f3 por postergar el destete para mejorar el estado corporal de los animales, lo que naturalmente reduce la oferta inmediata.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, esta aparente desaceleraci\u00f3n mensual no implica un cambio significativo en el comportamiento de los criadores en t\u00e9rminos de retenci\u00f3n. De hecho, el volumen total de salida de terneros y terneras durante los primeros cinco meses de 2025 alcanza los 5,29 millones de cabezas, lo que se mantiene dentro de par\u00e1metros normales para la \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>En el plano comercial, la menor oferta registrada en mayo ejerci\u00f3 presi\u00f3n alcista sobre los precios en los remates, especialmente en la categor\u00eda de invernada liviana. No obstante, operadores del mercado advierten que esta firmeza podr\u00eda ser transitoria si se produce una salida acumulada de animales retenidos en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n\n\n\n<p>La expectativa est\u00e1 puesta en la evoluci\u00f3n del clima y en la reacci\u00f3n del mercado durante junio, mes en el que tradicionalmente se sostiene un volumen importante de movimientos ganaderos. La recuperaci\u00f3n o no del ritmo de la zafra marcar\u00e1 el pulso del segundo semestre en el circuito comercial de la hacienda de cr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl productor est\u00e1 midiendo muy bien sus decisiones, pero no se est\u00e1 reteniendo. En muchos casos, simplemente se espera una ventana de precios m\u00e1s firme o que mejoren las condiciones de carga en los campos\u201d, explic\u00f3 un consignatario local.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el punto de vista comercial, la menor oferta en las ferias de invernada permiti\u00f3 una recomposici\u00f3n de valores, especialmente en terneros livianos y lotes bien recriados. No obstante, se advierte que si en junio se produce una salida masiva de la hacienda que fue retenida por cuestiones clim\u00e1ticas, la presi\u00f3n de oferta podr\u00eda moderar esa firmeza de precios.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el invierno en puerta, el comportamiento de la zafra en las pr\u00f3ximas semanas ser\u00e1 clave para definir la din\u00e1mica comercial del segundo semestre. El sector permanece atento a la evoluci\u00f3n del clima, los valores de reposici\u00f3n y los costos de alimentaci\u00f3n, que siguen marcando el rumbo de las decisiones productivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante el mes de mayo, la zafra de terneros y terneras provenientes de los campos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26024,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-26023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26023"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26025,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26023\/revisions\/26025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}