Las intensas precipitaciones registradas durante el \u00faltimo fin de semana agravaron el exceso h\u00eddrico que ya ven\u00edan experimentando vastas zonas de la franja central del pa\u00eds, generando una expansi\u00f3n del \u00e1rea inundada y un escenario complejo para la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n\n\n\n
Con accesos y rutas cortadas, y campos totalmente bajo agua, los movimientos de hacienda reci\u00e9n comenzar\u00e1n a registrarse en las pr\u00f3ximas semanas, cuando efectivamente puedan retomarse las cargas.<\/p>\n\n\n\n
Lo que ven\u00eda siendo una campa\u00f1a relativamente benigna desde el punto de vista clim\u00e1tico comenz\u00f3 a complicarse: mientras que en el sur de C\u00f3rdoba, La Pampa y San Luis las lluvias ayudan a corregir la falta de humedad, en zonas del centro-norte de Buenos Aires, el sur de Santa Fe y el sudeste de C\u00f3rdoba los registros excedieron la capacidad de absorci\u00f3n de los suelos, provocando severos anegamientos.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, muchos campos mixtos \u2014especialmente en la provincia de Buenos Aires, donde la invernada pastoril tiene fuerte presencia\u2014 deber\u00e1n readaptar sus sistemas, probablemente recurriendo al encierre para la terminaci\u00f3n de la hacienda.<\/p>\n\n\n\n
Los corrales de engorde ya registran m\u00e1s de 2 millones de animales, con un stock informado al 1\u00b0 de septiembre de 1,98 millones de cabezas. Si bien a\u00fan existe margen f\u00edsico para un segundo pulso de llenado, el nivel de encierre cay\u00f3 fuertemente en el \u00faltimo mes.<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de reposici\u00f3n (ingresos\/egresos) se ubic\u00f3 en 0,76, el m\u00e1s bajo para ese mes en los \u00faltimos 15 a\u00f1os. Parte de este fen\u00f3meno responde a un comportamiento estacional, propio de esta \u00e9poca en la que se restringe la oferta de invernada y se encarece la relaci\u00f3n compra-venta. Sin embargo, los cambios en las condiciones de mercado han sido determinantes.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los factores m\u00e1s cr\u00edticos es la fuerte suba de tasas registrada en el \u00faltimo mes. Seg\u00fan c\u00e1lculos de la C\u00e1mara Argentina de Feedlots (CAF), hasta hace semanas, con una tasa del 30 % anual, una operaci\u00f3n convencional de 130 d\u00edas de engorde generaba p\u00e9rdidas cercanas a $65.000 por cabeza.<\/p>\n\n\n\n
Hoy, con tasas 2,5 veces superiores, la p\u00e9rdida estimada trepar\u00eda a m\u00e1s de $160.000 por animal, lo que representa cerca del 14 % del costo total de la operaci\u00f3n. Bajo estos par\u00e1metros, el negocio del engorde intensivo se vuelve pr\u00e1cticamente insostenible.<\/p>\n\n\n\n
A este factor se suma el incremento en el precio del ma\u00edz. En los \u00faltimos dos meses, el cereal subi\u00f3 en promedio un 14 %, mientras que el precio del gordo apenas aument\u00f3 un 3 %. Actualmente, comprar una tonelada de ma\u00edz exige unos 70 kilos de hacienda terminada, un valor a\u00fan aceptable, aunque con tendencia alcista.<\/p>\n\n\n\n
Esto tensiona la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica y encarece la alimentaci\u00f3n, en un contexto de mayor presi\u00f3n de oferta de hacienda gorda, caracter\u00edstica del per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n
Hasta hace poco, la recr\u00eda a campo se consolidaba como un sistema complementario al engorde a corral, gracias a las buenas condiciones de los campos. Sin embargo, la grave situaci\u00f3n h\u00eddrica en zonas ganaderas de Buenos Aires, este de C\u00f3rdoba, centro-sur de Santa Fe y Entre R\u00edos obliga a replantear programas extensivos que parec\u00edan afianzados.<\/p>\n\n\n\n
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