{"id":26679,"date":"2025-11-01T10:40:11","date_gmt":"2025-11-01T13:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=26679"},"modified":"2025-11-01T10:40:12","modified_gmt":"2025-11-01T13:40:12","slug":"la-ganaderia-argentina-cierra-2025-con-resultados-historicos-y-perspectivas-alentadoras-para-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=26679","title":{"rendered":"La ganader\u00eda argentina cierra 2025 con resultados hist\u00f3ricos y perspectivas alentadoras para 2026"},"content":{"rendered":"\n

La cadena de ganados y carnes argentina termina 2025 con un balance ampliamente favorable y expectativas optimistas para el pr\u00f3ximo a\u00f1o. As\u00ed lo revela el informe \u201cGanader\u00eda 360\u00b0 \u2013 Evoluci\u00f3n 2025 y Perspectivas 2026\u201d<\/strong>, elaborado por la Sociedad Rural Argentina (SRA)<\/strong>, que describe un a\u00f1o de transici\u00f3n hacia un modelo m\u00e1s competitivo, abierto al mundo y con precios internacionales en alza.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n estable pese a la menor cantidad de cabezas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Aunque el rodeo nacional se redujo en unas 2,6 millones de cabezas<\/strong>, ubic\u00e1ndose en 51,6 millones<\/strong>, la producci\u00f3n de carne vacuna creci\u00f3 un 0,9%<\/strong>. El aumento del peso promedio de faena y la mejora en la eficiencia reproductiva permitieron compensar la ca\u00edda del stock.
La relaci\u00f3n ternero\/vaca se mantuvo en 69%<\/strong>, aunque la elevada participaci\u00f3n de hembras en la faena muestra que la recomposici\u00f3n del rodeo a\u00fan no comenz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Los mejores m\u00e1rgenes en a\u00f1os<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En el plano econ\u00f3mico, la actividad ganadera exhibi\u00f3 los mejores n\u00fameros de los \u00faltimos tiempos. Seg\u00fan la SRA, los m\u00e1rgenes reales de la cr\u00eda<\/strong> mejoraron 27%<\/strong>, los del ciclo completo<\/strong> un 44%<\/strong>, y los de la invernada<\/strong> tambi\u00e9n 44%<\/strong>.
Los precios de la hacienda<\/strong> se ubicaron entre 12% y 16% por encima de los promedios hist\u00f3ricos<\/strong>, mientras que el cr\u00e9dito al sector<\/strong> se duplic\u00f3 frente a 2024, alcanzando los 1.934 millones de d\u00f3lares<\/strong>, equivalentes al 17% del valor agregado bruto ganadero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un contexto internacional que favoreci\u00f3<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

El escenario global acompa\u00f1\u00f3 con firmeza. Los precios internacionales de la carne bovina<\/strong> subieron 25% interanual<\/strong>, y el valor FOB argentino<\/strong> alcanz\u00f3 los 4.500 d\u00f3lares por tonelada<\/strong>, el m\u00e1s alto en m\u00e1s de tres d\u00e9cadas.
La guerra arancelaria entre Estados Unidos y Brasil<\/strong>, que impuso un arancel del 50%<\/strong> a las carnes del pa\u00eds vecino, permiti\u00f3 que Argentina ganara participaci\u00f3n<\/strong> en ese mercado.
China se mantuvo como principal destino, mientras que las ventas a la Uni\u00f3n Europea, Israel y Estados Unidos<\/strong> crecieron un 7%<\/strong>. En t\u00e9rminos de valor, las exportaciones argentinas marcaron un r\u00e9cord de 381 millones de d\u00f3lares en agosto<\/strong>, a pesar de que el volumen exportado cay\u00f3 un 12%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El consumo interno volvi\u00f3 a crecer<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En el mercado local, el consumo de carne vacuna<\/strong> subi\u00f3 7%<\/strong>, alcanzando los 50 kilos por habitante al a\u00f1o<\/strong>. La mejora del salario real y la normalizaci\u00f3n del mercado tras la eliminaci\u00f3n de restricciones impulsaron la recuperaci\u00f3n del consumo.
No obstante, el poder adquisitivo todav\u00eda se encuentra por debajo de los promedios hist\u00f3ricos: hoy los salarios permiten comprar 26% menos carne<\/strong> que hace tres d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n

Reformas, apertura y nuevos mercados<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

El bienio 2024-2025 estuvo marcado por una liberalizaci\u00f3n del comercio c\u00e1rnico<\/strong>. Se eliminaron las retenciones a las vacas y carnes porcinas<\/strong>, se redujeron las al\u00edcuotas para bovinos y aviares<\/strong>, y se abrieron nuevos mercados<\/strong> en Ecuador, Filipinas y El Salvador<\/strong>.
Adem\u00e1s, el Gobierno confirm\u00f3 que a partir de 2026 se eliminar\u00e1 el peso m\u00ednimo de faena<\/strong>, una medida reclamada por los productores para ganar flexibilidad y eficiencia.<\/p>\n\n\n\n

Desaf\u00edos: recomponer el stock y sostener la competitividad<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

De cara a 2026, la SRA se\u00f1ala que el principal desaf\u00edo ser\u00e1 recomponer el rodeo sin resignar rentabilidad ni productividad<\/strong>.
Entre los objetivos estrat\u00e9gicos se destacan: fortalecer el financiamiento sanitario<\/strong>, avanzar hacia un Senasa aut\u00e1rquico<\/strong>, implementar la trazabilidad electr\u00f3nica<\/strong>, alcanzar el estatus de pa\u00eds libre de aftosa sin vacunaci\u00f3n<\/strong> y aprobar una nueva Ley Federal de Carnes<\/strong>.
Tambi\u00e9n se plantea eliminar impuestos distorsivos<\/strong>, como Ingresos Brutos<\/strong> y Derechos de Exportaci\u00f3n<\/strong>, ampliar el cr\u00e9dito productivo y promover mercados de futuros m\u00e1s transparentes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un a\u00f1o de reposicionamiento<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En su conclusi\u00f3n, el informe afirma que 2025 fue un a\u00f1o de reposicionamiento<\/strong> para la ganader\u00eda argentina. \u201cLa sociedad expres\u00f3 la opci\u00f3n de continuar y profundizar el modelo econ\u00f3mico<\/strong>\u201d, indica el documento, que proyecta para 2026 una mayor inversi\u00f3n, generaci\u00f3n de empleo y expansi\u00f3n de la actividad<\/strong>.
Con precios firmes y una demanda sostenida, la SRA conf\u00eda en que comienza un nuevo ciclo de retenci\u00f3n de vientres y aumento del peso de faena<\/strong>, proceso que podr\u00eda consolidar buenos valores para la carne vacuna, el pollo y el cerdo<\/strong> en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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