{"id":26811,"date":"2025-12-02T19:08:57","date_gmt":"2025-12-02T22:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=26811"},"modified":"2025-12-02T19:08:57","modified_gmt":"2025-12-02T22:08:57","slug":"la-cuenca-del-salado-busca-transformar-sus-limitaciones-en-una-oportunidad-estrategica-para-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=26811","title":{"rendered":"La Cuenca del Salado busca transformar sus limitaciones en una oportunidad estrat\u00e9gica para la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Con m\u00e1s de 120 productores, t\u00e9cnicos y dirigentes reunidos en la Sociedad Rural de Saladillo, se desarroll\u00f3 la jornada \u201cEl Desaf\u00edo Ganadero en la Cuenca del Salado\u201d<\/strong>, un encuentro que dej\u00f3 definiciones clave sobre c\u00f3mo convertir las hist\u00f3ricas restricciones h\u00eddricas, clim\u00e1ticas y de manejo territorial en una plataforma de crecimiento para la actividad.<\/p>\n\n\n\n

El evento cont\u00f3 con la presencia del intendente local, Jos\u00e9 Luis Salom\u00f3n<\/strong>; el presidente de la Sociedad Rural de Saladillo, Ignacio Bustingorri<\/strong>; el vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, Marcos Pereda<\/strong>; y Alberto Larra\u00f1aga<\/strong>, titular del Consejo Asesor del Plan Maestro del R\u00edo Salado de Carbap.<\/p>\n\n\n\n

Una regi\u00f3n con ADN ganadero<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La Cuenca del Salado concentra la mayor superficie ganadera del pa\u00eds, con 11,25 millones de hect\u00e1reas<\/strong> destinadas a sistemas mixtos de cr\u00eda, invernada y ciclo completo. Su peso estrat\u00e9gico qued\u00f3 en evidencia en las exposiciones de los productores Ricardo Orazi<\/strong> (La Pastoriza) y Alejandro Aznar<\/strong> (La Esencia), quienes coincidieron en la necesidad de un modelo basado en animales r\u00fasticos, f\u00e9rtiles y adaptados<\/strong>, pero con un claro horizonte comercial hacia mercados premium<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ambos destacaron el avance de las certificaciones ganaderas<\/strong> como un instrumento de diferenciaci\u00f3n y captura de valor: \u201cOrdena los sistemas, mejora la oferta y abre puertas en mercados exigentes\u201d, sostuvieron.<\/p>\n\n\n\n

Obras h\u00eddricas: financiamiento hay, ejecuci\u00f3n no<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Uno de los momentos m\u00e1s tensos de la jornada lleg\u00f3 con la exposici\u00f3n del ingeniero Guillermo Jelinski<\/strong>, quien present\u00f3 un diagn\u00f3stico actualizado del funcionamiento hidrol\u00f3gico de la Cuenca y del estado del Plan Maestro del R\u00edo Salado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Jelinski revel\u00f3 que el programa dispone de $190.000 millones<\/strong> asignados, pero que la ejecuci\u00f3n de las obras est\u00e1 pr\u00e1cticamente paralizada<\/strong>, pese a que su finalizaci\u00f3n requerir\u00eda alrededor de $30.000 millones<\/strong>. Tanto \u00e9l como el climat\u00f3logo Eduardo Sierra<\/strong> insistieron en la necesidad de crear una autoridad espec\u00edfica del R\u00edo Salado<\/strong>, con capacidad real de gesti\u00f3n y continuidad t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

Clima: tiempos de variabilidad extrema<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En el plano clim\u00e1tico, Sierra advirti\u00f3 que la regi\u00f3n enfrenta una creciente frecuencia de eventos extremos<\/strong>, con lluvias m\u00e1s concentradas y per\u00edodos secos m\u00e1s marcados. Esto obliga \u2014dijo\u2014 a dise\u00f1ar sistemas ganaderos m\u00e1s flexibles<\/strong>, con planificaci\u00f3n anticipada y capacidad de adaptaci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n y mercados: crecer y vender mejor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis productivo estuvo a cargo del ingeniero Rodrigo Troncoso<\/strong>, quien record\u00f3 que el crecimiento exportador del sector no comenz\u00f3 en los \u00faltimos a\u00f1os, sino entre 2016 y 2018<\/strong>, y se consolid\u00f3 luego por un escenario macroecon\u00f3mico m\u00e1s favorable.<\/p>\n\n\n\n

Para la pr\u00f3xima etapa, plante\u00f3 una hoja de ruta concreta: m\u00e1s stock, m\u00e1s kilos por animal y una estrategia comercial orientada a los mercados de mayor valor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo hay crecimiento sin reglas claras\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El cierre qued\u00f3 en manos de Marcos Pereda<\/strong>, vicepresidente de la SRA, quien remarc\u00f3 que \u201cno hay crecimiento ganadero posible sin planificaci\u00f3n, estabilidad y previsibilidad<\/strong>\u201d. Subray\u00f3 que las entidades deben generar las condiciones para que el productor pueda invertir y potenciar la actividad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl desaf\u00edo gremial es transformar reclamos en resultados<\/strong>\u201d, afirm\u00f3, proponiendo adem\u00e1s la consolidaci\u00f3n de una agenda com\u00fan del campo<\/strong>, sostenida en el tiempo y centrada en prioridades estrat\u00e9gicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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