Los datos preliminares de SENASA hasta noviembre confirman un cambio en la din\u00e1mica ganadera. La faena cay\u00f3 a 1.003.685 cabezas, casi un 10% menos interanual, con un retroceso m\u00e1s fuerte en novillitos, que bajaron 15% hasta alcanzar 236.148 animales.<\/p>\n\n\n\n
En contraste, los feedlots mostraron un ingreso inusual para esta \u00e9poca del a\u00f1o: entraron 112.703 novillitos, un 35% m\u00e1s que en 2023. El movimiento responde a una estrategia de retenci\u00f3n para alargar el ciclo y producir animales m\u00e1s pesados, orientados a la exportaci\u00f3n y a nichos gastron\u00f3micos de mayor valor. Tambi\u00e9n crecieron los traslados de terneros tard\u00edos: cerca de 500.000 cabezas cambiaron de establecimiento, un 16,4% m\u00e1s interanual.<\/p>\n\n\n\n
La estacionalidad y la mayor demanda de animales livianos para engorde generan expectativas de tensi\u00f3n en los precios. Si la tendencia se sostiene, en diciembre y durante el verano habr\u00e1 menos oferta de novillitos terminados, lo que podr\u00eda impulsar nuevas subas. Adem\u00e1s, diciembre llega con menos d\u00edas h\u00e1biles y algunas plantas de faena ya anunciaron cierres temporales por problemas financieros.<\/p>\n\n\n\n
Hoy, la brecha entre categor\u00edas sigue la l\u00f3gica habitual: el novillito liviano ronda los $4.300 por kilo, frente a un novillo pesado en $4.000. Pero los valores est\u00e1n en m\u00e1ximos hist\u00f3ricos. Seg\u00fan Rosgan, en el \u00faltimo a\u00f1o el novillo pesado aument\u00f3 85% y el liviano 82%, con saltos de 23% en los \u00faltimos dos meses.<\/p>\n\n\n\n
El mercado busca ahora un equilibrio. Si los precios siguen escalando y no se aplican pol\u00edticas que incentiven la retenci\u00f3n y la recomposici\u00f3n del rodeo, podr\u00eda reactivarse la faena anticipada o incluso la liquidaci\u00f3n de hembras, un escenario que atentar\u00eda contra la producci\u00f3n de animales m\u00e1s pesados y la sostenibilidad del ciclo ganadero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los datos preliminares de SENASA hasta noviembre confirman un cambio en la din\u00e1mica ganadera. La<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26879,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-26878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26878"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26880,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26878\/revisions\/26880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}