Las exportaciones argentinas de carne vacuna contin\u00faan mostrando n\u00fameros positivos durante 2026. Seg\u00fan datos difundidos por el Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC), en los primeros cuatro meses del a\u00f1o los embarques crecieron un 7,5% en volumen y un contundente 44,5% en valor respecto al mismo per\u00edodo de 2025.<\/p>\n\n\n\n
Durante abril, las ventas externas de carne vacuna fresca y congelada alcanzaron un total de 46.100 toneladas, generando ingresos por USD 321,3 millones. El precio promedio de exportaci\u00f3n se ubic\u00f3 en USD 6.622 por tonelada, pr\u00e1cticamente un r\u00e9cord hist\u00f3rico para el sector, superando ampliamente los valores registrados en a\u00f1os anteriores.<\/p>\n\n\n\n
En el acumulado del primer cuatrimestre de 2026, las exportaciones totalizaron cerca de 211.300 toneladas, por un valor aproximado de USD 1.399 millones.<\/p>\n\n\n\n
No obstante, al comparar con los registros de 2024, el volumen exportado todav\u00eda se ubica un 18,5% por debajo, aunque el ingreso de divisas resulta un 43,2% superior, reflejando el fuerte incremento de los precios internacionales.<\/p>\n\n\n\n
Mientras las exportaciones ganan protagonismo, el mercado dom\u00e9stico muestra se\u00f1ales de retracci\u00f3n. Sobre una producci\u00f3n total de 927 mil toneladas equivalente carcasa registrada entre enero y abril, las exportaciones absorbieron el 28% del total, unas 257 mil toneladas equivalentes.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, el mercado interno dispuso de unas 681 mil toneladas, cifra que representa una ca\u00edda cercana al 12% respecto del mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n
En t\u00e9rminos de consumo aparente, esto implica un promedio anualizado de 47,9 kilos por habitante, frente a los casi 51 kilos registrados doce meses atr\u00e1s, consolidando una tendencia de menor consumo de carne vacuna en la mesa de los argentinos.<\/p>\n\n\n\n
Otro dato que llama la atenci\u00f3n es el crecimiento de las importaciones de carne vacuna. En los primeros cuatro meses de 2026, Argentina import\u00f3 8.103 toneladas, un 60% m\u00e1s que las 5.051 toneladas ingresadas en igual per\u00edodo de 2025.<\/p>\n\n\n\n
El incremento se explica casi exclusivamente por el fuerte avance de Brasil, que duplic\u00f3 sus env\u00edos hacia el mercado argentino: pas\u00f3 de exportar 3.455 toneladas el a\u00f1o pasado a m\u00e1s de 7.173 toneladas en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, ingresaron 293 toneladas de despojos y menudencias, por debajo de las 487 toneladas registradas el a\u00f1o pasado, con una marcada reducci\u00f3n en los productos provenientes de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
El panorama actual refleja un escenario dual para la cadena c\u00e1rnica argentina: por un lado, exportaciones fortalecidas por los altos precios internacionales y una creciente demanda externa; por otro, un mercado interno golpeado por la p\u00e9rdida del poder adquisitivo y una reducci\u00f3n sostenida en el consumo.<\/p>\n\n\n\n
Para el sector ganadero, el desaf\u00edo ser\u00e1 sostener la competitividad exportadora sin profundizar el impacto sobre el abastecimiento y el acceso al consumo local, en un contexto econ\u00f3mico todav\u00eda marcado por fuertes desequilibrios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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