La faena de hembras registr\u00f3 una importante ca\u00edda durante los primeros cinco meses del a\u00f1o, en un contexto marcado por mejores condiciones clim\u00e1ticas y una mayor disponibilidad de forraje. Seg\u00fan un informe elaborado por la Rosgan, entre enero y mayo se faenaron cerca de 2,34 millones de cabezas, lo que representa una disminuci\u00f3n interanual del 9% y constituye el nivel m\u00e1s bajo para este per\u00edodo en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el an\u00e1lisis de la entidad rosarina, esta reducci\u00f3n no responde a una menor disponibilidad de animales, sino a una estrategia de retenci\u00f3n por parte de los productores, favorecida por un escenario productivo y comercial m\u00e1s favorable. Las buenas condiciones de los campos permitieron postergar destetes y retrasar la salida de vacas destinadas a la venta.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa menor faena observada en lo que va del a\u00f1o responde m\u00e1s a una decisi\u00f3n de retenci\u00f3n favorecida por mejores condiciones productivas y de mercado que a una reducci\u00f3n estructural de la disponibilidad de hembras\u201d, se\u00f1al\u00f3 el informe.<\/p>\n\n\n\n
La tendencia tambi\u00e9n se reflej\u00f3 en un mayor peso de los animales enviados a faena. El rendimiento promedio de la res con hueso alcanz\u00f3 los 238 kilogramos, superando ampliamente los 232 kilogramos registrados en igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de las se\u00f1ales positivas vinculadas a la retenci\u00f3n de vientres, desde Rosgan advirtieron que algunos indicadores contin\u00faan requiriendo especial atenci\u00f3n. La participaci\u00f3n de hembras en la faena total se ubic\u00f3 en el 47,5%, manteni\u00e9ndose por cuarto a\u00f1o consecutivo por encima del 47%, nivel considerado como el l\u00edmite de equilibrio para la evoluci\u00f3n del stock bovino.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, la tasa de extracci\u00f3n alcanz\u00f3 el 8,2% del stock inicial, mientras que la reposici\u00f3n de animales contin\u00faa mostrando ciertas limitaciones. Durante la \u00faltima campa\u00f1a ingresaron al sistema 7,19 millones de terneras, unas 120.000 cabezas menos que en el ciclo anterior.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, la entidad concluy\u00f3 que, si bien la mejora de las condiciones productivas favorece la retenci\u00f3n y genera expectativas positivas para la ganader\u00eda, los actuales niveles de extracci\u00f3n y la limitada incorporaci\u00f3n de terneras obligan a mantener un monitoreo permanente para garantizar la sustentabilidad del rodeo nacional en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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