{"id":27768,"date":"2026-06-21T10:11:10","date_gmt":"2026-06-21T13:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=27768"},"modified":"2026-06-21T10:11:11","modified_gmt":"2026-06-21T13:11:11","slug":"laprida-recupera-la-faena-local-con-un-nuevo-frigorifico-porcino-impulsado-por-la-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informeagropecuario.com.ar\/?p=27768","title":{"rendered":"Laprida recupera la faena local con un nuevo frigor\u00edfico porcino impulsado por la Provincia"},"content":{"rendered":"\n

Laprida volvi\u00f3 a dar un paso importante en materia de desarrollo productivo con la inauguraci\u00f3n de un frigor\u00edfico municipal especializado en porcinos, una obra que pone fin a m\u00e1s de una d\u00e9cada sin contar con una planta de faena propia y que promete generar empleo, reducir costos para los productores y fortalecer el abastecimiento de carne en toda la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El acto fue encabezado por el gobernador bonaerense, Axel Kicillof, junto al ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodr\u00edguez, quienes destacaron la importancia estrat\u00e9gica de la obra para las econom\u00edas locales.<\/p>\n\n\n\n

La nueva planta, de gesti\u00f3n municipal y habilitada para tr\u00e1nsito provincial, tiene capacidad para faenar hasta 30 animales por d\u00eda y ya genera empleo para 12 trabajadores. Adem\u00e1s, permitir\u00e1 comercializar la producci\u00f3n no s\u00f3lo dentro del distrito, sino tambi\u00e9n en otros municipios de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Desde el Ministerio de Desarrollo Agrario se\u00f1alaron que la iniciativa forma parte del programa Frigor\u00edficos en Marcha<\/strong>, una pol\u00edtica destinada a fortalecer la producci\u00f3n regional mediante la agregaci\u00f3n de valor en origen.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuando agregamos valor en origen estamos generando m\u00e1s trabajo, m\u00e1s oportunidades y mejores condiciones para nuestros productores y consumidores\u201d, afirm\u00f3 Javier Rodr\u00edguez durante la inauguraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una necesidad hist\u00f3rica<\/h3>\n\n\n\n

Desde el cierre del antiguo matadero municipal en 2011, los productores de Laprida se ve\u00edan obligados a trasladar sus animales a otras localidades para realizar la faena, una situaci\u00f3n que incrementaba notablemente los costos operativos.<\/p>\n\n\n\n

Rodr\u00edguez record\u00f3 que muchos animales criados en el distrito deb\u00edan recorrer m\u00e1s de 300 kil\u00f3metros entre ida y vuelta para luego regresar al mercado local como producto terminado.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Laprida cuenta con un stock aproximado de 2.600 porcinos y 260.000 bovinos. El consumo anual de carne en el distrito ronda los 500 mil kilogramos de carne vacuna y 200 mil kilogramos de carne porcina, cifras que reflejan la importancia de contar con infraestructura propia para abastecer la demanda local.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s oportunidades para los productores<\/h3>\n\n\n\n

La puesta en marcha del frigor\u00edfico abre adem\u00e1s nuevas posibilidades para los productores de la regi\u00f3n, quienes podr\u00e1n avanzar en la industrializaci\u00f3n de la producci\u00f3n porcina mediante la elaboraci\u00f3n de chacinados y otros productos con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan destacaron desde el gobierno provincial, la planta facilitar\u00e1 el acceso a nuevas habilitaciones sanitarias y comerciales, permitiendo ampliar mercados y mejorar la rentabilidad de las explotaciones.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Axel Kicillof sostuvo que la concentraci\u00f3n de la faena en pocos establecimientos perjudic\u00f3 hist\u00f3ricamente a los peque\u00f1os y medianos productores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto va a abaratar costos para el productor, va a generar mejores resultados y seguramente tambi\u00e9n mejores precios para el consumidor\u201d, afirm\u00f3 el mandatario bonaerense.<\/p>\n\n\n\n

Desarrollo local y arraigo<\/h3>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de los n\u00fameros, la inauguraci\u00f3n representa una apuesta al desarrollo local y al arraigo productivo. La posibilidad de faenar, procesar y comercializar en el propio distrito permite que la riqueza generada por la actividad permanezca en la comunidad, impulsando empleo, inversiones y nuevas oportunidades para el sector agroalimentario.<\/p>\n\n\n\n

Con esta obra, Laprida recupera una herramienta clave para su econom\u00eda y se suma al grupo de municipios que buscan fortalecer la producci\u00f3n regional mediante infraestructura que acerque beneficios tanto a los productores como a los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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