CAE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CARNE Y SE RECONFIGURA EL MERCADO: OPORTUNIDAD PARA ARGENTINA
El mercado global de carne vacuna atraviesa un punto de inflexión. Según el último informe del Rosgan, en 2026 la producción mundial registraría una caída del 1%, ubicándose en 61,6 millones de toneladas. De confirmarse, sería la primera baja tras cinco años consecutivos de crecimiento sostenido.
El recorte proyectado equivale a 685.000 toneladas menos respecto a 2025, aunque resulta más moderado que el ajuste estimado en informes previos. Las principales bajas se concentran en China y Brasil, dos actores clave del mercado internacional.
Brasil, luego de un año récord, reduciría su producción en un 2%, hasta las 12,4 millones de toneladas. A pesar de este retroceso, el país conservaría su liderazgo como principal exportador mundial, con embarques estimados en 4,275 millones de toneladas. Un escenario similar se observa en Australia, donde la producción caería un 1%, alcanzando los 2,9 millones de toneladas, afectada por una menor faena. Aun así, se mantendría como el segundo exportador global.
MENOS CHINA, MÁS OCCIDENTE
En el frente de la demanda, el informe también anticipa cambios significativos. Las importaciones globales se ajustarían a la baja, pasando de 12,01 a 11,68 millones de toneladas, lo que representa una caída del 2,6% interanual.
El principal factor detrás de este descenso es China, cuyas compras externas caerían un 12,5%, desde 3,75 a 3,20 millones de toneladas. La decisión responde a una estrategia orientada a fortalecer la producción interna y reducir la dependencia de proveedores externos.
Este cambio provocará una reconfiguración del comercio global. La participación china, que había alcanzado el 35% en 2023, descendería a menos del 27%, el nivel más bajo desde 2020.
En contrapartida, crece el protagonismo de los mercados occidentales. Estados Unidos incrementaría su demanda cerca de un 6%, alcanzando un récord de 2,626 millones de toneladas, equivalente al 22,5% del comercio mundial. A esto se suma la Unión Europea, que incorporaría unas 500.000 toneladas adicionales.
De este modo, Estados Unidos y Europa pasarían a concentrar más del 26% del comercio global, prácticamente igualando el volumen de China, aunque con precios más elevados.
ARGENTINA, BIEN POSICIONADA
En este nuevo escenario, Argentina aparece con ventajas competitivas claras. La menor disponibilidad global de carne y la diversificación de la demanda generan condiciones favorables para los países exportadores con acceso a mercados estratégicos.
Mientras Brasil y Australia enfrentan dificultades para administrar sus cuotas arancelarias en China, Argentina podría capitalizar esa situación. Un eventual agotamiento anticipado de cupos con arancel preferencial podría impulsar los precios internacionales durante el segundo semestre.
Además, el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea refuerza el posicionamiento argentino, consolidando su liderazgo en la Cuota Hilton y ampliando oportunidades con menores aranceles.
En el caso de Estados Unidos, la ampliación de cuotas específicas por origen también favorece al país, en un contexto donde la demanda podría incluso superar los niveles récord proyectados.
UN NUEVO MAPA GANADERO
El panorama global para 2026 muestra un mercado con oferta más ajustada y una demanda más equilibrada entre los principales compradores. Este reordenamiento no solo intensifica la competencia, sino que también abre nuevas oportunidades.
En ese contexto, Argentina se posiciona como un proveedor confiable y con ventajas comerciales para aprovechar esta nueva etapa del comercio internacional de carne vacuna.
