La actividad industrial triguera registró su mayor nivel de molienda de los últimos doce ciclos agrícolas, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. El dato refleja el crecimiento del procesamiento del cereal y el dinamismo de la cadena agroindustrial argentina.
La molienda de trigo alcanzó un récord durante las últimas doce campañas, de acuerdo con los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
El resultado representa un indicador positivo para la cadena triguera, ya que refleja un mayor nivel de actividad en la industria molinera, uno de los principales eslabones de transformación de la producción agrícola.
La molienda constituye una etapa fundamental dentro del circuito económico del trigo, debido a que permite transformar el grano en harina y otros subproductos destinados tanto al consumo interno como a diferentes actividades industriales.
Este desempeño pone de manifiesto la importancia de la producción triguera argentina y su capacidad para abastecer a la industria alimentaria, generar valor agregado y sostener el movimiento económico en las distintas regiones productivas.
El récord también vuelve a poner en primer plano el papel de la industria molinera dentro del complejo agroindustrial, que vincula a productores, acopiadores, cooperativas, transportistas, molinos y empresas elaboradoras de alimentos.
De esta manera, el crecimiento de la molienda representa una señal favorable para el sector, en un contexto en el que el procesamiento industrial y la generación de valor agregado adquieren cada vez mayor relevancia para la economía agropecuaria nacional.
Una cosecha histórica que impulsa a la industria
Uno de los factores que explica este desempeño es la extraordinaria producción obtenida durante la campaña 2025/26, que alcanzó las 27,9 millones de toneladas, sobre una superficie sembrada de 6,97 millones de hectáreas.
En cuanto a los registros de molienda, entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026 se procesaron exactamente 5.633.125 toneladas de trigo. Esto representa un crecimiento del 2,8% respecto del mismo período de la campaña anterior, cuando se habían industrializado 5.476.463 toneladas.
Además, el volumen actual se ubica un 8,2% por encima del promedio de los últimos diez años.
También crecen las exportaciones
El buen desempeño de la cadena triguera se refleja también en el comercio exterior. Para la campaña 2025/26 se proyectan exportaciones de trigo por 18,5 millones de toneladas, mientras que hasta septiembre se habían acumulado embarques por 15,94 millones de toneladas.
Por otra parte, las exportaciones de harina de trigo alcanzaron cerca de 450.000 toneladas entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026. Este volumen representa un incremento del 14% interanual y del 27% respecto del promedio de las últimas cuatro campañas.
Los indicadores muestran un escenario favorable para el complejo triguero argentino, que no solamente se destaca por sus niveles de producción, sino también por el crecimiento de la industrialización y las exportaciones de productos con mayor valor agregado.
