Cañuelas se prepara para mostrar la genética que impulsa a la carne argentina

Del 21 al 25 de septiembre, Cañuelas será escenario de una de las principales citas para la ganadería argentina. La muestra Angus reunirá genética, producción y negocios, con una fuerte presencia de criadores y compradores de distintos puntos del país.

La calidad que luego llega a los mercados internacionales comienza mucho antes de la faena o de la exportación. Se construye en los establecimientos ganaderos, a partir de años de selección genética, manejo y mejoramiento de los rodeos. Esa realidad será uno de los ejes centrales de la exposición que se desarrollará en el Centro de Remates y Exposiciones de Cañuelas.

La propuesta busca mostrar a la raza Angus en toda la dimensión de la cadena de la carne. La genética que se observa en las pistas representa apenas una parte de un proceso mucho más amplio, que continúa en los campos y se refleja posteriormente en la calidad de los terneros y de la hacienda que llega a los remates.

En la pista competirán unos 300 reproductores de pedigree pertenecientes a 60 cabañas, provenientes de diferentes regiones del país. La jura de los ejemplares de bozal estará a cargo de Julio Fernández, mientras que Emanuel Canale tendrá bajo su responsabilidad las clasificaciones de los lotes.

Pero el movimiento comercial tendrá también un papel destacado. Al menos ocho casas consignatarias realizarán remates diarios por streaming, con actividades previstas en la Arena Angus y el Salón de Eventos. En conjunto, la oferta proyectada alcanzaría las 60.000 cabezas de invernada y cría.

El escenario llega además con un mercado ganadero que viene mostrando señales favorables para los criadores. Los buenos valores obtenidos en los remates y la mejora de los resultados comerciales están generando un mayor interés por reinvertir en genética.

Ese comportamiento marca un dato importante: cuando el productor encuentra rentabilidad en su actividad, una parte de esos recursos vuelve al rodeo. La incorporación de reproductores de calidad se transforma así en una inversión que apunta a mejorar la productividad y el valor futuro de la producción.

Durante la exposición también habrá herramientas financieras destinadas a facilitar esas decisiones de inversión, con líneas respaldadas por Banco Provincia. A esto se suman los beneficios impositivos contemplados por el RIMI, que permite acceder a mecanismos de amortización acelerada durante el primer año para la adquisición de reproductores machos y hembras.

Una genética que termina en el campo

Más allá de los premios, los remates y la actividad comercial, la muestra dejará en evidencia una cuestión fundamental para la ganadería: la genética es el punto de partida de una cadena que termina en la carne que consume el mercado argentino y que también se exporta al mundo.

Cañuelas concentrará durante cinco días buena parte de esa cadena. Criadores, cabañeros, consignatarios y productores se encontrarán en un mismo espacio donde la genética tendrá su vidriera, pero también su correlato más importante: la posibilidad de transformar calidad genética en mejores rodeos y, finalmente, en mayor valor para la producción ganadera.