El balance comercial correspondiente al período del 2 al 7 de noviembre de 2026 mostró comportamientos diferentes en las principales plazas granarias del país. Rosario registró una recuperación moderada del trigo, estabilidad en el maíz y una caída en la soja. En Bahía Blanca y Quequén, las referencias comerciales reflejaron la importancia de la demanda exportadora y de la actividad portuaria para la formación de los precios.
El mercado argentino de granos finalizó la primera semana de noviembre con movimientos moderados en las cotizaciones de los principales productos agrícolas. Entre el lunes 2 y el viernes 6, última jornada hábil del período, las operaciones y referencias comerciales mostraron un escenario de cautela, en el que productores, exportadores e industriales continuaron siguiendo la evolución de los mercados internacionales, el tipo de cambio y las perspectivas de la nueva campaña.
Los valores disponibles en la Bolsa de Comercio de Rosario permiten establecer un balance semanal con una leve recuperación del trigo, estabilidad en el maíz y una baja en la soja.
Rosario: el trigo ganó terreno y la soja perdió valor
De acuerdo con las referencias de la Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Rosario, el trigo comenzó la semana con una cotización de $314.980 por tonelada y alcanzó los $316.519 en la referencia del 5 de noviembre.
La diferencia positiva fue de $1.539 por tonelada, equivalente a una mejora del 0,49%.
Por su parte, el maíz inició el período en $275.000 por tonelada y se mantuvo en ese mismo nivel en la comparación entre ambas fechas, sin variaciones netas.
La soja presentó un comportamiento diferente. La oleaginosa pasó de $542.000 a $535.000 por tonelada, con una disminución de $7.000, equivalente al 1,29%.
Cotizaciones de referencia en Rosario
| Producto | Inicio de semana | Última referencia comparada | Variación |
|---|---|---|---|
| Trigo | $314.980 | $316.519 | +0,49% |
| Maíz | $275.000 | $275.000 | 0,00% |
| Soja | $542.000 | $535.000 | -1,29% |
Los precios están expresados en pesos por tonelada. La comparación corresponde a las referencias del 2 y del 5 de noviembre.
Entre las referencias adicionales recopiladas para Rosario se ubicaron el girasol en $775.932 y el sorgo en $276.570 por tonelada, ambos con carácter estimativo.
Bahía blanca: el trigo y la cebada entre las principales referencias comerciales
En el mercado del sur bonaerense, Bahía Blanca continuó siendo una plaza estratégica para la comercialización de cereales y oleaginosas, especialmente por su infraestructura portuaria y su vinculación con la producción agrícola de una extensa región.
Las referencias comerciales informadas hacia el cierre de la semana ubicaron al trigo en US$ 227 por tonelada y al maíz en US$ 180.
En cuanto a la cebada, la variedad forrajera presentó una referencia de US$ 210 por tonelada, mientras que la cervecera alcanzó los US$ 235.
Para el girasol se registraron ofertas de US$ 500 por tonelada, con posibles bonificaciones adicionales sujetas a las condiciones comerciales y de calidad.
Precios de referencia en Bahía Blanca
| Producto | Dólares por tonelada |
|---|---|
| Trigo | US$ 227 |
| Maíz | US$ 180 |
| Cebada forrajera | US$ 210 |
| Cebada cervecera | US$ 235 |
| Girasol | US$ 500 más bonificaciones |
Estos valores constituyen referencias comerciales y pueden variar según las condiciones de entrega, calidad y contratación.
Quequén: el mercado regional mantiene su importancia para el sudeste bonaerense
En el sudeste de la provincia de Buenos Aires, el mercado de Quequén constituye una referencia fundamental para los productores de Necochea, Lobería, San Cayetano, Balcarce, Tandil, Tres Arroyos y otras localidades de la región.
La proximidad de las explotaciones agrícolas a las terminales portuarias representa un factor relevante para la comercialización, especialmente por su incidencia sobre los costos de transporte y logística.
Durante el período analizado, las referencias estimativas regionales ubicaron al trigo en US$ 220 por tonelada, al maíz en US$ 180 y a la soja en US$ 340.
En el caso del girasol, las referencias comerciales señalaron valores cercanos a US$ 500 por tonelada, sujetos a posibles bonificaciones.
La cebada forrajera presentó una referencia futura de US$ 200 por tonelada, mientras que para la cervecera se mencionaron valores contractuales de US$ 230.
Cotizaciones de referencia en Quequén
| Producto | Dólares por tonelada |
|---|---|
| Trigo | US$ 220 |
| Maíz | US$ 180 |
| Soja | US$ 340 |
| Girasol | US$ 500 más bonificaciones |
| Cebada forrajera | US$ 200, entrega futura |
| Cebada cervecera | US$ 230, contractual |
Los precios son orientativos y no representan necesariamente operaciones efectivamente concertadas. Las condiciones de entrega y calidad pueden modificar los valores finales.
Chicago: las cotizaciones internacionales siguen condicionando el mercado argentino
El mercado de Chicago continuó siendo una referencia para la formación de precios de los principales granos comercializados internacionalmente.
Entre los valores recopilados para el viernes 6 de noviembre se destacaron:
- Trigo, posición diciembre: US$ 217,25 por tonelada.
- Maíz, posición diciembre: US$ 173,81 por tonelada.
- Soja, posición noviembre: US$ 436,89 por tonelada.
Estas cotizaciones corresponden a contratos de futuros y no deben compararse directamente con los precios disponibles de los puertos argentinos, ya que responden a diferentes condiciones comerciales, plazos y mercados.
Las variaciones internacionales, junto con los costos logísticos, las primas comerciales y el comportamiento del tipo de cambio, continúan influyendo en las decisiones de comercialización del sector agropecuario.
La actividad portuaria y su influencia sobre los precios regionales
Los puertos de Bahía Blanca y Quequén cumplen una función estratégica para la salida de la producción agrícola argentina hacia los mercados internacionales.
En particular, Puerto Quequén constituye uno de los principales canales de exportación para los cereales y oleaginosas producidos en el sudeste bonaerense.
Su actividad está estrechamente relacionada con el movimiento de camiones, el funcionamiento de las plantas de acopio, los servicios de transporte y la demanda de mercadería de las empresas exportadoras.
Para los productores regionales, las diferencias de cotización entre los distintos destinos comerciales deben evaluarse junto con el costo del flete, las condiciones de entrega, la calidad exigida y las posibilidades de contratación.
Por esa razón, una cotización nominal superior en otro puerto no necesariamente representa un mejor resultado económico para el productor.
Balance semanal: un mercado que continúa buscando señales
La primera semana de noviembre dejó un panorama de relativa estabilidad para los cereales, aunque con diferencias significativas en el comportamiento de cada producto.
El trigo logró una recuperación moderada en Rosario, mientras que el maíz conservó sus valores de referencia. La soja, en cambio, registró una disminución que la convirtió en el producto de peor desempeño entre los tres principales granos analizados en esa plaza.
En Bahía Blanca y Quequén, las referencias comerciales continuaron reflejando el papel determinante de la exportación y de las condiciones particulares de contratación.
Desde la perspectiva del productor agropecuario, la atención permanece concentrada en la evolución de los precios internacionales, la demanda de la exportación, los costos de producción y comercialización y las perspectivas climáticas de la campaña agrícola.
El desafío para el campo argentino continúa siendo transformar la producción en rentabilidad, en un contexto en el que cada diferencia de precio, costo de transporte o condición comercial puede resultar decisiva para el resultado económico de las explotaciones.
En ese escenario, el seguimiento permanente de las cotizaciones de Rosario, Bahía Blanca y Quequén resulta indispensable para comprender la evolución del negocio agrícola y las oportunidades comerciales que se presentan en el sudeste bonaerense.
