La cosecha de trigo 2025/26 rompe todos los récords y supera las 27 millones de toneladas
La campaña triguera 2025/26 sigue sorprendiendo al mercado y a los técnicos del sector. “Los rindes son impensados”, resumió la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) al actualizar sus proyecciones y confirmar que la cosecha no encuentra techo, impulsada por un escenario climático excepcionalmente favorable y una fuerte inversión tecnológica.
Hasta el mes pasado, la BCR estimaba una producción de 24,5 millones de toneladas, cifra que ya era histórica. Sin embargo, el nuevo informe elevó el cálculo en 3,2 millones de toneladas, un salto del 13%, hasta alcanzar un récord absoluto de 27,7 millones de toneladas.
Este sendero alcista se da en sintonía con otras estimaciones: la Bolsa de Cereales de Buenos Aires ajustó su proyección de 24 a 25,5 millones de toneladas, mientras que el Gobierno nacional mantiene, por ahora, un cálculo de 24,7 millones, que también podría revisarse al alza en el próximo informe oficial.
Las claves del “boom” triguero
Según la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR, dirigida por Cristián Russo, este resultado era difícil de imaginar tras la sequía que afectó a buena parte de los cultivos de verano. De hecho, la campaña había comenzado con un horizonte productivo cercano a los 20 millones de toneladas.
El giro se explicó por una combinación de factores: lluvias oportunas, excelentes reservas hídricas, una superficie sembrada mayor a la prevista y rindes que reflejan el verdadero potencial del cultivo en la Argentina. Finalmente, se implantaron 220.000 hectáreas más de lo estimado, llevando el área triguera a 7,17 millones de hectáreas.
Con un avance de cosecha del 58%, los rindes relevados siguen sorprendiendo: el promedio nacional pasó de 37,7 a 41 quintales por hectárea, con picos cercanos a los 60 qq/ha en la región núcleo, 42 qq/ha en Entre Ríos y casi 40 qq/ha en Córdoba. Para el cálculo final, además, se consideró un área no cosechada de unas 400.000 hectáreas.
De confirmarse estas cifras, la producción de trigo 2025/26 será 37% superior a la del ciclo anterior y récord por donde se la mire: en superficie sembrada, en rendimiento promedio y en volumen total, superando incluso los máximos históricos de las campañas 2001/02, 2010/11 y 2021/22.
Inversión y clima, una combinación ideal
El informe destaca que las lluvias no fueron una limitante y permitieron expresar rendimientos inéditos, especialmente en julio y agosto, con excelentes condiciones de llenado de grano en gran parte de la región pampeana. A esto se sumó una mayor inversión del sector en semilla, fertilización, refertilizaciones y controles sanitarios, claves para sostener altos rindes pese a la lixiviación de nutrientes por excesos hídricos.
Panorama provincial: Santa Fe lidera
A nivel provincial, Santa Fe encabeza el ranking con un rinde promedio estimado de 47,3 qq/ha, seguida por Buenos Aires con 43,2 qq/ha, Entre Ríos con 42 qq/ha y Córdoba con 39,6 qq/ha. Todas estas marcas ya son récords históricos para cada provincia.
En Buenos Aires, donde aún resta una parte importante por cosechar, la cebada —que se levanta antes— anticipa un excelente desempeño, con rindes de 50 a 60 qq/ha y expectativas aún mayores en el sudeste bonaerense, el principal bastión triguero del país, donde muchos lotes podrían superar los 60 qq/ha.
Así, el trigo vuelve a consolidarse como uno de los grandes protagonistas de la campaña agrícola, marcando un hito productivo que redefine los límites históricos del cereal en la Argentina.
